生蚝应该如何购买,生蚝应该如何购买呢
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生蚝应该如何购买的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生蚝应该如何购买的解答，让我们一起看看吧。生蚝怎么买才划算？如何挑选生蚝的最... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生蚝应该如何购买的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生蚝应该如何购买的解答，让我们一起看看吧。
生蚝怎么买才划算？
一般来说，生蚝的价格会随着购买量的增加而降低，因此建议可以和朋友一起组团购买，这样可以获得更划算的价格。
购买季节：生蚝的肉质最为鲜美的季节是在秋季和冬季，因此在这个时候购买更有保障。
如何挑选生蚝的最佳方法？
如何挑选生蚝：
1、看生蚝外壳：生蚝的壳越厚，一般代表生蚝肉比较肥硕。不要选购个头太小，壳太浅的生蚝。
2、敲生蚝：拿起两个生蚝，对敲，如果比较空洞，可能里边肉已经脱水，不宜选购。
3、生蚝肉：一般新鲜的生蚝比较丰满，色泽饱和，没有多余的汁液，用手轻戳生蚝肉，比较有弹性。
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。
1、选择生蚝整体形状又圆又厚的，肉质才饱满。
2、要挑表面较光滑的生蚝，如附着小石子、小贝壳、海菜等一类东西会很压秤。
3、泡在水里的生蚝大部分都不新鲜，且生蚝壳里含水很多，尽量买摆在台面上的生蚝，不压秤还新鲜。
4、选择壳紧闭没有缝隙的生蚝，如发现有微微张口，摁一下生蚝壳，会闭合说明生蚝是活得，如没有任何反应即为死了。
1、外壳：一般来说生蚝的外壳越厚，个头越大，就代表着生蚝的肉比较饱满，所以在选购生蚝的时候最好的是挑选个头大、壳厚的生蚝。
2、接缝处：其次是看生蚝的接缝处，若是生蚝的接缝处比较紧密的话，则代表生蚝比较新鲜有活力，而轻轻一掰就能开的话，则代表不新鲜，不宜选购。
3、肉质：在有条件的情况下可以打开检查的话，可以观察肉质，若是肉质比较丰满、色泽饱和、没有多余的汁液则说明好，反之则不好。
应该如何挑选生蚝？
生蚝的壳越厚，一般代表生活肉比较肥顶不要选购个头太小，壳太浅的生蚝，拿起两个生蚝对敲，如果对比较空洞，可能里面肉已经脱水不易选购，一般新鲜的生蚝比较丰满，色泽饱和，没有多余的汁液.用手轻戳生蚝肉.比较有弹性。
挑选生蚝可以看生蚝的壳，一般肉质比较肥硕的生蚝壳颜色比较深，吃起来会更加美味，还要挑那种闭口的生蚝，这种生蚝会更加新鲜。
怎样挑选生蚝 生蚝怎样挑选
怎样挑选生蚝
1.看生蚝的壳
买生蚝的时候，先看一下生蚝的外壳，要选择那种闭口的，这样的生蚝一般比较新鲜，如果没有闭合的话，可以用手敲一敲，如果能立马闭合的话，说明生蚝是新鲜的，还没死的，这样的生蚝可以购买。
2.看生蚝的外观
一般选生蚝的时候，要选择那种壳比较深，看起来比较厚的，这种生蚝里面的肉会比较的肥硕，吃起来美味得多，如果生蚝壳比较浅的话，一般肉也比较少。
3.看生蚝的肉质
生蚝有不同的口感，一般如果生蚝个儿比较小的话，肉质就会柔软一些，还有，新鲜的生蚝，色泽比较饱满，生蚝肉比较有弹性，味道闻起来也没有异味和腥味。
4.看生蚝的弹性
生蚝富含丰富的锌元素，尤其是男性可以日常多吃生蚝。但是建议每天吃两个就可以了，无论什么东西吃得太多会适得其反。生蚝最常见的就是蒜蓉，一种是蒸出来的，一种是烤箱烤出来的。小于比较喜欢烤出来的，感觉味道和蒜蓉融为一体，一口一个。下面介绍挑选方法：
在选购优质生蚝时应注意选体大饱满，颜色偏一点黄，个体均匀，而且外壳干燥，表面颜色呈现褐红。 相对来说，外壳越饱满、边角越小的生蚝，肉质也就越肥美。相比较于大生蚝而言. 新鲜的生蚝和不新鲜的生蚝蒸熟（或烤熟）后很容易辨识，新鲜的生蚝呈奶白色，不新鲜的生蚝则颜色发黑发暗，外形干燥枯萎. 生蚝的壳越深，或从外观看，比较厚，说明生蚝肉比较肥硕。
不要选那种个头太小，壳太浅的生蚝，那更多的是壳，里面的肉其实没多少。。厚实的牡蛎壳，去壳后的肉完整丰满，边缘乌黑，肉质带有光泽、有弹性而且个体肥硕。海鲜市场上卖的生蚝一般壳比较完整，在确保外壳完整的情况下，我们需要观察一下壳的接缝处是否密合。
接缝处密合、紧密，代表生蚝比较新鲜。如果轻轻一掰就开了，或者已经出现轻微张开，说明已经死了，或者不新鲜了。 如果选购稍多可以让商贩打开一个看看肉质，一般新鲜的生蚝是比较丰满，色泽比较饱和，没有多余的汁液。
用手轻戳生蚝肉，比较有弹性。如果打开以后没有这种情况，那就明生蚝不用新鲜，最好不要买。 可以拿起两个生蚝相互轻轻碰一下，听听声音，如果声音比较听起来空空的，有可能里面肉已经脱水，不够新鲜，不宜选购。反之，如果声音比较沉闷，说明这个生蚝是鲜活的。可以选购。这个的多练习几次就能听出声音了，多听几次就能分辨出来了。
到此，以上就是小编对于生蚝应该如何购买的问题就介绍到这了，希望介绍关于生蚝应该如何购买的3点解答对大家有用。
