火锅底料虾（火锅底料虾尾的家常做法简单）

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摘要： 本篇文章给大家谈谈火锅底料虾，以及火锅底料虾尾的家常做法简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、小龙虾火锅的做法2、...

本篇文章给大家谈谈火锅底料虾，以及火锅底料虾尾的家常做法简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

大火龙虾成红色，这个过程大约五分钟，龙虾下锅时不要翻拌，让它炸上2-3分钟看虾壳成红色再翻面炸。6盛出来备用。7刚刚炸龙虾的油放入大蒜粒、花椒、姜片、干辣椒、炒香后放入火锅底料炒出红油。

火锅小龙虾准备食材火锅底料1包，水煮鱼料半包，小龙虾5斤，黄瓜一条，黄豆芽100克，姜一块，盐，鸡精各适量。制作步骤①把小龙虾放入清水中养三小时捞出，去除虾囊，虾线，刷洗干净备用。

（图片来源网络，侵删）

做法虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。

油焖大虾火锅做法，其实也很简单。我每次就是把做好的油焖大虾倒入火锅盆里，用酒精炉加热，然后再加清水面，下面我分享一下油焖大虾做法，不喜勿喷。到市场或者超市里买两斤7－8－9钱的大号龙虾，买回来后清洗。

1、锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。

（图片来源网络，侵删）

2、麻辣龙虾味配料：龙虾尾、花椒、辣椒、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、啤酒、豆瓣酱、酱油、油耗、料酒。练习步骤：第一步。准备龙虾尾。第二步：准备调料。第三步，将油烧开。第四步。加入调料。第五步。

3、：葱洗净切段装盘备用。6：锅烧热，倒入食用油，倒入切好的蒜粒爆出香味。7：倒入切好的葱段爆出香味后倒入姜片爆香。8：倒入2匙豆瓣酱炒出红油后倒入1匙的火锅底料炒出红油。

4、炒制香料：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入花椒、干辣椒、葱姜蒜、香叶、八角、桂皮，小火炒出香味。炒制虾尾：将小龙虾尾放入锅中，大火翻炒至虾尾变色。

（图片来源网络，侵删）

5、将虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。洋葱切段，生姜切片，大蒜捣碎，放入热油中煸炒。炒香后加入干辣椒。倒入虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。

虾火锅底料配方大公开：香料：香茅草、阳春砂、白蔻、灵草各250克，香叶、八角、小茴香、陈皮、草果各150克，香果、千里香、藿香、排草、披萨草、迷迭香各100克。将以上香料入粉碎机打成中粗碎。

（2）底料炒制锅置中火上，加火锅油，烧至三成油温，下白豆蔻、蒜米炒香，放郫县豆瓣、姜片、泡子姜片、泡椒、冰糖、豆豉、香料粉20克，用小火炒至豆瓣酥香时起锅，底料即制成。

用一口铁锅，烧热后加稍微多一点的食用油，然后加火锅底料，放入生姜大蒜爆香后放入虾，炒炒炒，过程中空气里会弥漫着辣辣的味道，炒个两三分钟你忍不了后加稍微多一点的料酒，适量酱油，醋，糖。

（其余还要加菜可以自己选择，比如米粉，其他蔬菜，只要是带有鲜味的。）其他的***材料，有火锅底料或者清汤的底料一包，盐，味精等等。处理：虾要去壳，可以留下尾部。

海鲜火锅的做法原料火锅汤水6杯，虾4只，鱿鱼1条，海虹4个，鱼肉100克，马蹄贝8个，蔬菜根据需要选择。海鲜的拾掇虾从背部挑去沙线。

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