透析病人能吃蟹吗?,透析病人能吃蟹吗
摘要：
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怎么制作甲壳素？
(一)甲壳素生产工艺
1．原料。虾或蟹壳，用水洗净。如短期内不加工需要贮藏时，必须洗净晒干后贮藏。
2．浸酸。将净壳浸于6％～8％的稀盐酸内(壳与稀盐酸的比例为1：1.5)拌匀，壳不得露出。经过28～48小时，气泡不再产生时，壳软化，说明碳酸钙已全部溶解。用清水反复清洗 (以除去壳内杂质)当pH试纸测定的洗水呈中性时，表明清洗完成。
3．浸碱煮。将酸处理后的软壳放人锅内加入清水和8％～10％的氢氧化钠，煮沸约1.5小时，使蛋白质、脂肪完全溶解，然后用水洗，直到洗水呈中性。
4．氧化脱色。将上述酸碱处理的壳，加水并加入适量高锰酸钾溶液，除去色素，然后用水洗净。
5．晒干。将脱色后的虾壳或蟹壳，压去水分，摊开晒干。即成不溶性甲壳素。
6．脱乙酰基。将不溶性甲壳素置于夹层锅内，加入40％烧碱溶液，拌匀，在60～65℃温度下保持24小时，并定时搅拌。当壳在1％冰醋酸溶解中能溶解时，说明脱乙酰基已完成。取出用水洗呈中性，晒干后，得可溶性甲壳素(或称壳聚糖)。
1. 要制作甲壳素, 需要一些化学实验室和实验仪器等专业设备和器材. 由于需要科学专业的实验知识, 普通人难以制作.2. 甲壳素这种化合物是通过化学合成制得的, 具体的合成方法需要运用到高深的有机合成反应知识, 普通人很难掌握. 3. 甲壳素是一种二硫代硫酸盐聚合物. 它的分子结构很复杂, 并且目前已有很多生产厂商进行生产和销售, 所以大多数人想制作甲壳素, 可以通过购买的方式来获得.
可以制作甲壳素，具体步骤如下：1. 购买甲壳类海鲜（如龙虾、螃蟹等）。
2. 将甲壳剥下，取出里面的壳和肉。
3. 将甲壳和肉分别摆放在不同的容器中待用。
4. 用锅烧开水，放入甲壳，煮约10分钟后捞出备用。
5. 将煮好的甲壳倒入搅拌机中，加入适量清水，搅拌至浓稠状。
6. 隔去液体，在岩石板上挤压成型，晾干待用。
可以制作甲壳素。
甲壳素是从甲壳类海鲜的壳中提取出来的，具体制作方法如上述步骤。
甲壳类海鲜中富含大量的壳聚糖，因此甲壳素也有很多的应用场景，如食品添加剂、医药保健等领域。
步骤一、将贝壳分成两份，第一份贝壳和第二份贝壳的质量比为20-25:1，将第一份贝壳粉碎成直径为0.5-3cm的块状，将第二份贝壳粉碎成0.1-0.7cm的颗粒状；
步骤二、将第一份贝壳和第二份贝壳再混合在一起，放入水中进行超声处理20-40分钟，之后再加入柠檬酸溶液，再继续超声处理40-60分钟，处理结束后只保留块状贝壳，用清水清洗至中性；其中，在两次超声处理时，均放入棉质纤维，所述棉质纤维的长度为1-5cm，直径为0.02～0.06mm；
步骤三、用氢氧化钠溶液浸泡块状贝壳30-40小时，其中，用氢氧化钠溶液浸泡的过程分为两个阶段，第一个阶段浸泡20分钟，所用氢氧化钠溶液的浓度为12mol/l，剩余时间进行第二个阶段的浸泡，所用氢氧化钠溶液的浓度为5mol/l；在用氢氧化钠溶液浸泡过程中，还进行加热，加热温度为120-140℃；用清水清洗至中性，再用盐酸溶液浸泡块状贝壳2-4小时，在用盐酸溶液浸泡过程中，也进行加热，加热温度为70-90℃；最后用清水清洗至中性。
到此，以上就是小编对于透析病人能吃蟹吗?的问题就介绍到这了，希望介绍关于透析病人能吃蟹吗?的1点解答对大家有用。
