金汤酸菜鱼鱼（金汤酸菜鱼鱼酱）

weijier 01-25 43

默认

摘要： 本篇文章给大家谈谈金汤酸菜鱼鱼，以及金汤酸菜鱼鱼酱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、金汤酸菜鱼的正宗做法2、...

本篇文章给大家谈谈金汤酸菜鱼鱼，以及金汤酸菜鱼鱼酱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

准备好鱼、干辣椒、酸菜（袋装的酸菜）。把鱼沿着背部的脊骨划开来。然后在鱼头的下面切上一刀。完全把鱼肉缷下来，再去掉鱼腹部的刺。

金汤酸菜鱼食材：黑鱼片、豆腐、豆腐皮、粉丝、酸菜、金汤料包、蒜、姜。制作：鱼片(可以买现成的)+一勺盐+一勺料酒，抓拌均匀抓出粘液，用清水洗干净。加适量盐+白胡椒粉+蛋清+玉米淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。

（图片来源网络，侵删）

将买来的鱼片进行处理，先将鱼片放入水中浸泡5分钟，目的是为了去除鱼片上的杂质。将鱼片撒上适量的食用盐，之后再放入适量的面粉，后搅拌均匀，放置10分钟。将葱、姜、干辣椒、酸菜切好备用。

准备食材备用，鱼片是提前腌制好的，加入料酒，蛋清，淀粉抓拌均匀腌制半小时。葱姜蒜，辣椒切好备用。酸菜清洗几遍去掉盐份，切成段。锅烧热，加入适量金龙鱼橄榄调和油。加入葱姜蒜，辣椒爆香。

（图片来源网络，侵删）

鱼肉片好用适量白胡椒粉和料酒，生粉腌制半小时。姜片和酸菜下锅，先炒干水分，再放油和适量酱油，蚝油炒香。（喜欢辣的可以加点泡辣椒）。

将娃娃菜、千张、金针菇、花椒放入锅中大火煮3分钟。放入炒好的酸菜，放入适量的食用盐，烧开即可食用。

鱼肉片好用适量白胡椒粉和料酒，生粉腌制半小时。姜片和酸菜下锅，先炒干水分，再放油和适量酱油，蚝油炒香。加入清水烧开，然后中火熬汤，熬出酸菜味，熬到汤浓稠。

（图片来源网络，侵删）

加酸菜再炒，炒几分钟后，加料酒，加开水入锅。（5）最后加腌好的鱼肉和菜品，加蚝油，汤水要刚浸到菜品的8－9成就行。（6）盖上锅盖焖约10分钟后，开锅撒上切碎的香菜，这样金汤酸菜鱼就做好了。

金汤酸菜鱼准备食材：鱼片（黑鱼，鲈鱼，爱吃的鱼都可以），姜，生粉，料酒。做法：腌制鱼肉去腥：鱼骨/鱼片分别用1小勺盐、1小勺料酒搅拌至粘稠后用清水冲洗干净。

1、准备食材备用，鱼片是提前腌制好的，加入料酒，蛋清，淀粉抓拌均匀腌制半小时。葱姜蒜，辣椒切好备用。酸菜清洗几遍去掉盐份，切成段。锅烧热，加入适量金龙鱼橄榄调和油。加入葱姜蒜，辣椒爆香。

2、将买来的鱼片进行处理，先将鱼片放入水中浸泡5分钟，目的是为了去除鱼片上的杂质。将鱼片撒上适量的食用盐，之后再放入适量的面粉，后搅拌均匀，放置10分钟。将葱、姜、干辣椒、酸菜切好备用。

3、准备好鱼、干辣椒、酸菜（袋装的酸菜）。把鱼沿着背部的脊骨划开来。然后在鱼头的下面切上一刀。完全把鱼肉缷下来，再去掉鱼腹部的刺。

4、一金汤酸菜鱼酱熬制步骤 1准备食材老南瓜葱姜胡萝卜洋葱菜籽油猪油八角花椒香叶泡姜泡椒 2准备一个老南瓜，洗干净去皮切开，把里面的瓤挖掉，切成片，胡萝卜洗干净切小块，蒸锅里加入一点。

5、金汤酸菜鱼准备食材：鱼片（黑鱼，鲈鱼，爱吃的鱼都可以），姜，生粉，料酒。做法：腌制鱼肉去腥：鱼骨/鱼片分别用1小勺盐、1小勺料酒搅拌至粘稠后用清水冲洗干净。

6、鱼肉片好用适量白胡椒粉和料酒，生粉腌制半小时姜片和酸菜下锅，先炒干水分，再放油和适量酱油，蚝油炒香。

金汤酸菜鱼鱼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于金汤酸菜鱼鱼酱、金汤酸菜鱼鱼的信息别忘了在本站进行查找喔。