大闸蟹做醉蟹怎么做,大闸蟹做醉蟹怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹做醉蟹怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大闸蟹做醉蟹怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸熟的螃蟹怎么做好吃？
2. 醉蟹水和酒的比例是多少？
3. 冷冻的螃蟹怎么蒸好吃？

蒸熟的螃蟹怎么做好吃？

主料:螃蟹 1500克辅料:香菜 10克调料:大葱 10克 盐 5克 醋 15克 植物油 75克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麦面粉 50克 料酒 15克 胡椒粉 2克 各适量炒螃蟹的家常做法【材料】梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙【做法】1.梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；

2.放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；

3.放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。

醉蟹水和酒的比例是多少？

工艺：烧 口味：咸鲜味 食用：早餐中餐晚餐零食 主料：螃蟹750克 调料：盐15克 花椒5克 姜5克 黄酒250克 酱油15克 白砂糖5克 将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。

把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。取酱油倒入坛内，再加徽州风光酒（或黄山蜜酒）、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。一个星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香。

冷冻的螃蟹怎么蒸好吃？

用料：冻螃蟹6只、清水300g、生姜15g、白酒15g，料酒10g。

做法：

1、将冻螃蟹放在冰箱的冷藏室里面，解冻一夜。

2、将解冻好的冻螃蟹清洗干净，沥干水分。

3、锅中放入清水、生姜、白酒和料酒，煮开。

先解冻，再蘸醋。

先把螃蟹解冻，冰化得差不多了，就可以做了。你可以把螃蟹斩成一块一块的，做汤。如果不新鲜的话，加点蛋抄抄也可以就按照普通螃蟹的做法做就可以啦~开水蒸螃蟹，问道味道出来就煮熟了，不过要是冷冻螃蟹还是多煮一段时间才放心！中医认为螃蟹，性大凉，吃的时候一定要蘸醋配姜丝中和螃蟹的凉性。

用料:螃蟹，豆瓣酱，生抽，料酒，干辣椒，花椒，葱姜蒜

1、用牙刷把螃蟹的外壳刷洗干净。

2、揭开盖撕掉螃蟹的腮，清洗干净，一个螃蟹剁成四小块。

3、起锅倒入适量的植物油，油热放入葱姜蒜爆香。

4、放入花椒和豆瓣酱，炒出香味，加入螃蟹快速不断翻炒。

到此，以上就是小编对于大闸蟹做醉蟹怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹做醉蟹怎么做的3点解答对大家有用。