大闸蟹能活几天怎么保存,大闸蟹能活几天,怎么保存
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大闸蟹能活多久?
大闸蟹的自然寿命为1-2年,大多数情况下为雄蟹22个月左右,雌蟹24个月左右。雌蟹因为要繁育下一代,所以寿命较长。在它生命中的前16-18个月,它会在淡水中生活。再之后,它会进行繁衍并且死亡。人工养殖的大闸蟹寿命不会超过一年。因为在一年以内,它就能够发育完全,可以作为商品出售了。
1、冰箱保存法
大闸蟹离水后储存时间较短,所购大闸蟹最好在3天左右的时间吃完。储存比较简单,选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾即可。
2、塑料桶保存
选活力旺盛的大闸蟹,准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆,以免大闸蟹逃跑。把大闸蟹放入其中(不能层叠),然后加水至大闸蟹身体的一半高。无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。***用这种方法保存大闸蟹,大闸蟹能养10天左右。
3、浴缸暂养保存
将自家的浴缸作为暂养池来保存大闸蟹,把蟹轻轻倒入缸中,注水到刚好淹没,让大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并投放适量的小鱼小虾。管理当的话,大闸蟹能养超过7天,甚至更长的时间。
盖上有湿气的毛巾,放在冰箱冷藏室里,一周应该是没有问题。大闸蟹是河鲜,体内蛋白质含量高,不能吃死的,一旦死亡体内组胺分解为有毒物质,因此死蟹就必须扔掉,所以保存大闸蟹很重要,一般把毛巾淋湿后拧干保持湿润盖在蟹身上就可以让蟹呼吸,而冰箱冷藏可以让蟹进入冬眠,减少氧气需求,同时也减缓体内蛋白质分解。
捆绑的大闸蟹能存活几天?
如果您买了大闸蟹,一时吃不完,或者要过一段时间再尝,那么您得注意保存。九、十月份,最好把捆绑好(保证大闸蟹肉的结实)的大闸蟹放在冰箱的保鲜室内,温度控制在5摄氏度左右,拧干的湿毛巾盖住。三天洒一次水。(建议不要保存时间太长,否则蟹会瘦掉), 不可放入水中。如果保存得当,保存十天半月的都没问题,只是说保存久了会廋掉,营养价值就没那么高了
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