椒盐蟹怎么弄,椒盐蟹怎么弄好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐蟹怎么弄的问题，于是小编就整理了2个相关介绍椒盐蟹怎么弄的解答，让我们一起看看吧。椒盐虾蟹做法？象山醉蟹做法？椒盐虾蟹做法？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐蟹怎么弄的问题，于是小编就整理了2个相关介绍椒盐蟹怎么弄的解答，让我们一起看看吧。
椒盐虾蟹做法？
椒盐虾蟹是一道美味的家常菜，做法如下：
2. 将处理好的虾和螃蟹放入碗中，加入葱姜丝、料酒和盐拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将虾和螃蟹放入锅中，用中火炸至金黄色，捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入炸好的虾和螃蟹，翻炒均匀，加入椒盐和辣椒粉炒匀即可。
辅料：香菜(25克)；
调料：盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)（五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定）；
制作流程
2. 炒锅用中火烧热，放入盐15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐；
原料：大闸蟹、玉米油、姜、花椒、干红辣椒段、盐、生抽、花椒油、玉米淀粉、蒜。
做法步骤：
第1步、大闸蟹5只，另外一个在案板上。
第3步、蟹腿剪下。粗点的要，细的剪下不要。
第4步、去掉蟹肺，冲洗一下，小心蟹黄。本来要清蒸的，儿子想吃椒麻味儿的，这么收拾下来，有点可惜蟹黄。
第5步、切口沾上淀粉，可以沾两遍。
第6步、沾好备用。
第7步、蟹腿也撒上一些淀粉，抓拌两下。
椒盐虾蟹是一道美味的海鲜菜肴。首先，将新鲜的虾和蟹洗净备用。
然后，将适量的盐、胡椒粉、五香粉和淀粉混合成椒盐粉。将虾和蟹均匀地裹上椒盐粉。
接下来，热锅加入适量的油，将虾和蟹放入锅中煎炸至金黄酥脆。
最后，将炸好的虾和蟹捞出沥干油，即可享用。这道椒盐虾蟹外酥内嫩，香辣可口，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。
象山醉蟹做法？
食材用料
大闸蟹 6只，花雕黄酒 200毫升，香葱 2根，大蒜 一个，姜 一块，花椒 一把，八角 2个，桂皮 1块，干辣椒 2个，香叶 6片，冰糖 适量，酱油 80毫升，纯净水 1碗，盐 适量，柠檬 1个，白酒 适量
做法步骤
1、大闸蟹去脚环松绑，在水中浸泡清洗，多清洗几遍，特别是公蟹钳子上的绒毛
2、清洗后装入网兜，沥干水分
3、准备配料，葱打结，蒜拍扁，姜切片，花椒炒制椒盐～架锅烧水，放入所有配料（葱结除外），加入准备好的生抽，煮沸，待香气四溢，关火
4、趁热加入葱结、黄酒，焖一会，切一个柠檬（用盐清洗干净哦），在汤料中挤入柠檬汁，并将柠檬切片一起放入汤料中，晾凉
5、螃蟹沥干水分后装入提前准备好的瓶子中（干净无水无油），这步最好戴手套操作，以免被螃蟹夹伤。待汤料完全冷却，倒入瓶子中，没过螃蟹，最后倒适量白酒封口，盖上盖子，放入冰箱冷藏3-4天即可享用（具体时间视螃蟹大小而定）
6、等待已久的美味，倒一碟香醋蘸食，蟹黄醇厚、蟹膏绵密、蟹肉鲜嫩，回味无穷～
到此，以上就是小编对于椒盐蟹怎么弄的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐蟹怎么弄的2点解答对大家有用。
