红烧糖醋鲫鱼（红烧糖醋鲫鱼鱼的做法）
摘要：
今天给各位分享红烧糖醋鲫鱼的知识，其中也会对红烧糖醋鲫鱼鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、请介绍下糖醋焖鲫鱼怎么做?... 今天给各位分享红烧糖醋鲫鱼的知识，其中也会对红烧糖醋鲫鱼鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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请介绍下糖醋焖鲫鱼怎么做?
1、将鲫鱼码放入锅。一瓶醋，倒入三分之二左右，再倒入酱油，耗油，白糖。倒入适量白酒（我用的二锅头白酒，两瓶盖儿）。加水没过鲫鱼。开大火炖开，转中小火焖炖2个小时左右，直到汤汁基本收干。
2、豆瓣酱一勺 糖醋鲫鱼的做法 步骤1 把鲫鱼肚子里的黑膜去干净，然后清洗干净，这样烧出来就不会腥。
3、准备好调料：白糖+香醋+生抽+盐+胡椒粉 姜和葱。小鲫鱼收拾干净，沥干水分，加入适量的姜末和盐，以及30g香醋，拌匀，腌制半个钟头左右。备好葱粒和姜末。
红烧糖醋鱼的做法和步骤
刮干净鲤鱼 的鳞片，洗净拭干水分后，用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身，腌制10分钟。把姜、蒜剁成末，红辣椒去籽后切丝备用。将半碗油烧至七成热，把姜、蒜倒入其内爆香。
使用油皮时用 湿毛巾焖软，否则油皮遇空气后极易破碎，无法将“鱼体”包住。土豆泥应过细箩，以提高“素鱼”的口感。炸“鱼”时，在锅内翻动，动作要轻，不要将油皮弄碎，影响成菜造型。
糖醋鱼的做法 步骤step 1 鲤鱼一条，不要选太大的，太大了锅装不下。我这条是8斤重，买的时候让摊主收拾干净。
糖醋鱼的做法如下：将鱼去鳞、鳍、腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起。用姜未、少量盐、淀粉仔细抹遍鱼身，注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹。
步骤：将鲤鱼去鳞去鳃洗净，用刀在两侧各切三刀，然后在两面用生抽、料酒腌制20分钟左右，让鱼肉入味。在热锅里倒入适量食用油，将腌制好的鲤鱼放入锅中，用小火煎至金黄色，煎熟之后盛出备用。
红烧糖醋鱼的家常做法简单
1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约3厘米距离，先直剞(6厘米深)，再斜剞(2厘米深)，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。
2、红烧糖醋鱼的家常做法参考如下：工具／原料：黄花鱼3条、葱少许、料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克、盐少许。黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净。
3、步骤：将鲤鱼去鳞去鳃洗净，用刀在两侧各切三刀，然后在两面用生抽、料酒腌制20分钟左右，让鱼肉入味。在热锅里倒入适量食用油，将腌制好的鲤鱼放入锅中，用小火煎至金***，煎熟之后盛出备用。
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