生蚝产地哪里最好,山东生蚝产地哪里最好
摘要：
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进口生蚝哪里的产地最好？
这里出产的是状似扇贝的扁型蚝，这种蚝产自不列塔尼地区的贝隆河口，该处的水域清澈且具有丰富的浮游生物，孕育出的生蚝特色分明，带有香甜的海藻与碘的风味，并带着核果般的香气，口感脆而弹牙，矿物质强烈，甚至略显***，并非***都能接受，但却让不少饕客趋之若鹜。
一颗贝隆蚝通常要经过四年的成长，再置于海水中二个月增肥，才能培养出贝隆蚝的独特风味。
法国西北部布列塔尼地区西部沿海的非尼斯泰尔省盛产海鲜，尤其是在距阿旺桥大约15公里，距坎佩尔大约30公里的贝隆河口出产的贝隆牡蛎肉体丰满，咬感脆爽，有特殊的榛果香气，特别是金属味明显，所以又有铜蚝之称。贝隆牡蛎更获得了法国AOC的产地认证贝隆出产的牡蛎不仅味美，贝隆河口也是最早开始进行扁型蚝人工养殖的地方，因此在19世纪贝隆已成为欧洲扁型蚝的同义字。
贝隆牡蛎每年只繁殖一次，大约到了二三月，海温上升到10度以上，便开始生成精子或卵子，母蚝在七八月间开始生产幼蚝。
贝隆蚝的等级
贝隆蚝的生命力比一般蚝弱，对水质极其敏感，由蚝苗到成年蚝，损耗量超过一半。这也是贝隆蚝身价昂贵的道理之一。贝隆蚝分11个等级，最小的是No.6，大一点是No.5，如此类推。在No.1之后，再大一点的会以“0”来评级。90克的“0”，大一点是“00”、最大是“00000”。太小的无肉吃，太大的肉会韧，养了3至5年左右的最好吃，咬感和味道都达颠峰。贝隆蚝的品质除了自然因素外，人为的照顾也有很大影响。有一种“特制”的贝隆蚝，是指将蚝放在特殊水域或水池***别培养的，肉质格外肥美鲜甜，这种蚝的价格也很高。贝隆蚝上市前需要经过泡海水澄清、冲洗、挑选过程。
哪里的生蚝最好？
广东生蚝。
广东有很多优秀的生蚝产地，汕尾的晨洲蚝，被称为“中国南方第一生蚝”，是国家地理标志产品。此外汕头的南澳牡蛎，产于南澳岛海域，当地海洋微生物丰富，产的生蚝肥美至极，也是中国国家地理标志的保护产品。
福建生蚝产地哪里最好？
在福建省福州市连江县北部，有一个马鼻镇。这是一个美丽的滨海小城镇，滨临罗源湾。马鼻镇区位独特，是连江县最北端的镇，和罗源县松山镇一衣带水、紧密相邻。
马鼻镇这名字，乍听好像是脏话，像是在骂人一般。马鼻，故名意思，和马的鼻子有关，马鼻镇因海边有一叠岩石酷似骏马的鼻子，马鼻之名由此而来。
马鼻镇交通便利，高速公路、国道南北贯穿。马鼻镇到罗源县城只有约30公里，甚至比到自己的连江县城还要近一点点。
1、福建的霞浦蚝非常出名，跟这里的地理环境密不可分，这里水咸淡适中，且港湾多，底下有丰富微生物，极适宜蚝生长。
2、霞浦生蚝是福建的支柱产业，霞浦蚝具有成活率高、易大、快肥、味美、肉脆的特点，是中国国家地理标志产品。
3、福建的霞浦蚝特点是体大，味道鲜甜，色泽光洁，与其它地方生产的蚝豉有明显区别。霞浦蚝蛋白质含量高，胆固醇含量低，蚝体中的含锌量(有机锌)不但高于目前已知的所有食物，而且高于其他产地的蚝产品，当地人都非常喜爱食用，是人们宴席上的必备菜肴。
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