公螃蟹还是母螃蟹蟹黄多,公螃蟹还是母螃蟹蟹黄多些
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于公螃蟹还是母螃蟹蟹黄多的问题，于是小编就整理了3个相关介绍公螃蟹还是母螃蟹蟹黄多的解答，让我们一起看看吧。大闸蟹公母哪个蟹黄多？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于公螃蟹还是母螃蟹蟹黄多的问题，于是小编就整理了3个相关介绍公螃蟹还是母螃蟹蟹黄多的解答，让我们一起看看吧。
大闸蟹公母哪个蟹黄多？
母蟹蟹黄多
一般来说蟹黄主要是存在于母蟹当中，所以如果要挑选有蟹黄的大闸蟹，那么建议可以选择已经完全成熟了的母蟹。
1、重量：在同等的大小下，一般重量越重，那么里面的肉质和蟹黄就会越饱满。
2、肚脐：在挑选大闸蟹的时候，建议可以先看看肚脐，一般来说肚头越厚，颜色越黄，那么就证明蟹黄是比较饱满的。
3、蟹壳：或者也可以按一按蟹壳，捏一捏蟹腿，如果蟹壳和蟹腿按起来都是比较硬实的话，那么就证明大闸蟹的成熟度是比较高，这样子蟹黄也会越饱满。
母蟹黄多。大闸蟹要数阳澄湖的最好，个大、肉肥，每年秋、冬季（10月～次年1月）是吃大闸蟹的最佳时间，经过春、夏、秋季的生长，大闸蟹到冬季肉肥黄厚，尤其是母蟹蟹黄更多。
母蟹蟹黄多。公蟹是没有蟹黄的,只有蟹膏。蟹黄是螃蟹未排出体外的卵细胞,因此只有母蟹才有,如果喜欢吃蟹黄,建议选择母蟹来食用。
公蟹虽然没有蟹黄,但其中含有丰腴的蟹膏,这是公蟹的副性腺,呈青白色半透明果冻状。
公螃蟹和母螃蟹区别哪个肉多？
肚子：公螃蟹的肚脐盖子顶端比较尖，呈明显的三角形状；母螃蟹盖子顶端比较圆，接近于圆形。
蟹脚：公螃蟹的八只脚上都会有绒毛，两只大鳌（带钳子的两条腿）有灰黑色的一团绒毛；母螃蟹只有两只大鳌有灰黑色的一团绒毛，其余腿是光洁的。
公蟹的精华是蟹膏，色泽晶莹，呈半透明的凝胶状，口感非常黏腻，令人齿颊留香，一口接一口吃不停。这就是公蟹与母蟹最大的区别，也是大闸蟹的精华所在。根据每个人不同的喜好，可以选择自己喜欢的螃蟹。如果喜欢蟹黄的口感，那么就选择吃母蟹。如果更喜欢蟹膏，那么就选择公蟹。
俗话说，九雌十雄。由于大闸蟹的生理构造原因，母蟹要比公蟹先成熟。到了农历九月，就是吃母蟹的最佳时期。饱满的蟹黄，大块大块地凝结着，香极了。很多著名的菜肴，都是用蟹黄制作的，如蟹粉小笼、蟹粉狮子头、蟹粉豆腐等，这些菜肴的美味，都离不开蟹黄的鲜美。
此外，还可以根据时间段来选择，如果是农历九月左右，母蟹成熟饱满的时间段，那就选择吃母蟹。如果在农历十月左右，公蟹更为肥美健硕的时间段，那就选择公蟹。
公螃蟹肉多，比较大个。
它们区别是：
①公蟹大个，肉多鲜美，比较好处理。母蟹吃的是里面的蟹膏，鲜香大补。
②看准月份。每年八九月份的时候螃蟹的肉就会非常鲜美，尤其是母螃蟹口感会更好，因为母螃蟹里面有很多蟹黄，肉肥膏红，所以现在去购买螃蟹，我们一定要挑选母螃蟹。而到了10月份的时候，螃蟹几乎已经过了繁殖期，这个时候去买螃蟹，我们又应该挑选公螃蟹。10月份的公螃蟹肉质会非常的q弹。
③母蟹比公蟹贵。
螃蟹母的黄多还是公的黄多？
母螃蟹黄多。
蟹黄是螃蟹未排出体外的卵细胞，所以只有母蟹才有蟹黄，螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。
螃蟹公母的辨别：
看起来大闸蟹的长相基本都是一样的，从外壳看是一点也看不出来的，一种简单的方法就可以分辨出来，看大闸蟹的腹部可以区分，而且打了个很形象的比喻，公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的，还有种方法就是将壳打开，如果有黄的那是蟹黄，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的，公蟹比母蟹肉多。
到此，以上就是小编对于公螃蟹还是母螃蟹蟹黄多的问题就介绍到这了，希望介绍关于公螃蟹还是母螃蟹蟹黄多的3点解答对大家有用。
