椒盐基尾虾（椒盐基围虾怎么做）

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摘要： 本篇文章给大家谈谈椒盐基尾虾，以及椒盐基围虾怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、椒盐虾怎么做?2、...

本篇文章给大家谈谈椒盐基尾虾，以及椒盐基围虾怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

虾去头去虾线，开背(可不开)，洗干净，用料酒、姜片和玉米淀粉腌半个小时左右。虾滤干多余水分，锅内烧热油，把虾放入热油炸，炸至金黄捞起晾几分钟，再次放入热油内炸至金黄香脆，捞起备用，虾炸两次是为了让虾更脆。

椒盐虾需准备鲜虾、椒盐、鸡蛋、面粉等食材。将鲜虾处理干净后，用盐腌制10分钟，裹上面粉和鸡蛋液，炸至金黄色，捞出后拌上椒盐、蒜蓉和香菜即可。

（图片来源网络，侵删）

给大家介绍一下我平时在家会制作的家常菜椒盐虾。准备大虾和料酒、生抽、淀粉、椒盐粉、盐、糖、胡椒粉等调料。大虾处理腌制后油炸。加入调料翻炒出锅。不过要注意一下，虾仁要炸两次。椒盐粉可以在超市购买现成的。

1、椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末，炒拌均匀后熄火，盖上锅盖，利用盐粒的热度将虾焖熟。特点：香辣酥麻，软嫩鲜美。

2、两种虾都好。黑虎虾和基围虾在口感、肉质、价格等方面存在差异。首先，口感方面，黑虎虾的肉质丰满、嫩滑、甜美，劲道十足，更适宜清蒸、烧烤、干煎等烹饪方式。

（图片来源网络，侵删）

3、黑虎虾好，个头比基围虾要大一些，肉质比较饱满，黑虎虾的做法如下：主料：黑虎虾500克、老干妈辣豆豉1大勺、大葱半棵、大蒜4瓣、姜1块、酱油2勺、醋3勺、白糖20克、盐1克、凉水适量、油适量。

4、两种虾都好。黑虎虾和基围虾都含有丰富的营养物质，黑虎虾的个头比基围虾要大一些，肉质比较饱满。黑虎虾喜欢肉质q弹一点的就可以选择黑虎虾，喜欢肉质非常嫩一点的，就可以选择基围虾。

5、两种虾的口感、肉质都很好。口感方面，黑虎虾的口感更加甜美、嫩滑，适宜清蒸、干煎，适合的人群更广。基围虾口感细腻，适合炒菜或者做罐头，味道也很美味。肉质方面，黑虎虾鲜美、丰满，虾头油脂量高。

（图片来源网络，侵删）

1、将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），下盐拌匀。把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

2、甜虾剪去虾须，清洗干净，控一下水分，备用。蒜苗洗干净切成段，叶子和蒜白部分分开，生姜切成丝，干红辣椒掰成两半。炒锅内倒适量的调和油烧热，下入蒜苗、姜丝和干红辣椒炒香。

3、首先，简单明了的炒甜虾。将虾去壳留虾尾，用清水洗净备用。锅热油后加入姜末煸炒，放入虾仁炒至变色后加入蒜末和盐，翻炒均匀即可出锅。这道菜色清爽，口感鲜美，而且做法简单，适合初学者尝试。其次，是香辣蒜泥甜虾。

4、虾过油锅将清洗好的虾下油锅炸一遍起锅备用。油炸虾油烧热加入蒜蓉、酱油、蚝油、甜虾、水。加入配料出锅加入适量白糖调味，再加入葱和香菜起锅即可。

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