湖北滑鱼（湖北滑鱼块最正宗的做法）
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今天给各位分享湖北滑鱼的知识，其中也会对湖北滑鱼块最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、湖北滑鱼块最正宗的做法... 今天给各位分享湖北滑鱼的知识，其中也会对湖北滑鱼块最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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湖北滑鱼块最正宗的做法
湖北滑鱼块的做法窍门：鱼尾一条，去鱼鳞洗净。剁成***大小的块，加适量料酒，生抽，淀粉拌匀腌半小时。各式配料准备。姜切片，芹菜切段，蒜头去皮拍破，小米椒切圈。锅入注入适量油，入生姜，小米椒炝锅。
鱼参做好了，接下来就要把剩下的鱼骨和鱼头剁成小块加进鱼参里，再次搅拌均匀，这是让滑鱼成型的重要一步。 当这些准备工作做好之后，就要开始炸滑鱼了。
做法 鱼肉斜切块（象做水煮鱼中的鱼肉片的切法，只是厚一些而已），加蛋清、少许盐、料酒、干淀粉，用手抓匀，放一点码味约20分钟。葱切寸段；姜切细条；香菇洗净去蒂并切花刀。
下腌好的鱼块煮。煮至鱼块略变色时，入泡椒和泡椒水。入拍破的蒜米煮。1最后入芹菜段，加入适量鸡精调味后出锅即可。小贴士 1：自磨水辣椒，泡椒都有咸味，故无须另外加盐。
滑鱼块最正宗的做法窍门
滑鱼的做法及具体步骤如下。草鱼肉切块后，加少许盐、淀粉等拌匀后腌制。再将葱姜蒜爆香锅，下入鱼块，翻炒数下。加生抽、醋、盐各少许，倒入一碗水。
做法 鱼肉斜切块（象做水煮鱼中的鱼肉片的切法，只是厚一些而已），加蛋清、少许盐、料酒、干淀粉，用手抓匀，放一点码味约20分钟。葱切寸段；姜切细条；香菇洗净去蒂并切花刀。
食材：鲈滑鱼。将葱洗净，切丝，待用。将适量的姜片铺在蒸盘上。将鲈滑鱼放在姜片上。炒锅中加入适量的清水，放入蒸架。盖锅盖，大火煮。水滚，把鱼放在蒸架上。盖锅盖，大火蒸。
湖北菜有什么好吃又有特色的菜肴?
1、湖北最出名的特色菜有：葱烧武昌鱼、腊猪蹄吊锅、沔阳三蒸、甲鱼烧公鸡蛋、鱼丸。葱烧武昌鱼 2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。
2、黄陂糖蒸肉又称东坡糖蒸肉，是湖北著名的传统美食之一，在省内外享有盛誉。每逢佳节倍思亲，要做一道象征甜蜜幸福、幸福吉祥的美味佳肴。它是用糖蒸的肉，它被当作一种款待。鱼肚配鸡丝笔筒就是一道菜。
3、湖北菜的特色菜有红烧武昌鱼、荆沙甲鱼、红烧鮰鱼、香煎大白刁、恩施腊猪蹄等。红烧武昌鱼 武昌鱼也叫扁鱼、方头鱼，是湖北的特产，已经成为湖北美食的一张名片。武昌鱼的头非常小，身体平扁，其肉质细嫩，味道鲜美。
4、鄂菜又称楚菜，荆菜，湖北菜，是十大菜系之一，十大名菜有 清蒸武昌鱼 鱼糕 红烧野鸭 排骨藕汤 5：珍珠丸子 6：沔阳三蒸 7：荆沙甲鱼 8：盘鳝 9：滑鱼片，酸辣红菜苔。
5、湖北菜有精致、讲究的一面，除了鲜美的菜肴，小吃也是湖北的一道风景线，下面就来说说湖北的特色美食吧！孝感麻糖 一说到湖北孝感，人们第一个想到的肯定是那个白如霜、扑鼻香的孝感麻糖。
6、武汉美食排行榜前十名的有热干面、三鲜豆皮、糊汤粉、面窝、豆丝、汤包、烧麦、煨汤、啤酒鸭、糯米鸡。热干面 热干面为湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。
外地人到湖北,可以品尝到哪些湖北的名菜?
1、甲鱼是一种高档食材，肉质鲜嫩，营养丰富，一般在湖北的宴席中属于压轴菜，这道菜也是湖北经典烧菜之一。
2、清蒸武昌鱼皮条鳝鱼红烧野鸭沔阳三蒸 红菜苔炒腊肉糍粑鱼 提问这样的问题，是想去湖北了吗，疫情过后，可以去尝尝。
3、荆沙甲鱼 荆沙甲鱼在湖北是一道非常出名的菜，在很多的酒席上是一道必不可少的菜肴，既有档次，又鲜香可口。
武汉家常菜的做法
特色菜酸甜鸳鸯蛋的做法：鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。
制作方法做法一 食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。步骤：新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。
红烧鮰鱼 红烧鮰鱼是湖北武汉一道经典传统名菜，属于鄂菜，选料严格，烹调精细，成菜色泽金黄，肉质细嫩，汤汁纯净。
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