烤箱生蚝怎么烤（烤箱生蚝怎么烤什么温度）

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摘要： 本篇文章给大家谈谈烤箱生蚝怎么烤，以及烤箱生蚝怎么烤什么温度对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、烤生蚝怎么做啊2、...

本篇文章给大家谈谈烤箱生蚝怎么烤，以及烤箱生蚝怎么烤什么温度对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、生蚝步骤 1 点击查看大图新鲜的生蚝冲洗干净。我是买的时候就让卖家帮忙开好的，自己肯定不会开了。步骤 2 点击查看大图逐个用锡纸包好。用锡纸包是避免烤干，这样考出来的蚝才鲜嫩多汁。

2、做法：将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。之后将步骤(1)调制好的蒜末铺在蚝肉上面。

（图片来源网络，侵删）

3、准备材料：生蚝、法式黑椒料、盐、油，柠檬。生蚝刷洗干净。壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开。

大蒜用压蒜器压碎，锅中倒入油。油热放入大蒜炒出香味。加入适量水，做汤汁用。加入适量盐翻炒。加入适量的酱油翻匀至有点浓稠酱汁就炒好了。汤粉用温水煮软。生蚝洗干净，摆入烤盘中。

用烤箱烤生蚝温度大约选择下火烤，温度在200度，烤的时间在20分钟。烤箱烤生蚝满20分钟，再用下火190度，烤2分钟即可。烤箱一般会有上、中、下三层，烤生蚝的时候放在下层烤最合适，加入适量的油在生蚝表面，防止烤糊。

（图片来源网络，侵删）

烤箱烤生蚝的做法仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙。大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用。

生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。生蚝的壳刷洗干净备用。烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。

之后将步骤(1)调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。

（图片来源网络，侵删）

烤箱烤生蚝制作步骤：第一步：先将生蚝外壳冲洗干净，用刀从边缘撬开外壳，再用流动的水冲洗干净生蚝，一定要戴手套操作，一般在市场买的生蚝可以叫老板帮忙开。第二步：大量的蒜，去掉外衣，剁成蒜粒。

生蚝进烤箱，上下火200度烤20分钟左右。具体的时间要看自己烤箱的脾气，可以先夹出来一个看看是否熟了。步骤 5 点击查看大图烤好开吃。

制作蒜蓉：用小米椒，葱白蒜剁碎。然后将蒜蓉用清水冲洗备用。接着锅中放油，开小火，放入葱白碎炸香，放入一半蒜碎。最后炸至金黄，加入小米椒碎翻炒出香味加另一半蒜碎姜粉翻炒均匀关火。

生蚝撬开，留一半壳，洗净。芝士刨成丝。将芝士均匀地洒在生蚝上面。将生蚝均匀地摆放在铺好锡纸的烤盘上。烤箱预热220摄氏度，上下火，将铺好生蚝的烤盘放入中层，烤10分钟。装盘食用。

烤箱烤生蚝具体做法步骤：（1）将烤盘上垫上一层锡纸，放入烤网，锡纸是防止油滴落。将干净的生蚝放入烤网中，然后撒上胡椒粉和盐。（2）将调至好的蒜蓉和野山椒撒在生蚝肉上，放入烤箱中静置10分钟腌制。

将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。之后将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。

生蚝的吃法：蒜蓉烤生蚝、生蚝蒸蛋、韭菜炒生蚝等。具体做法如下：蒜蓉烤生蚝：生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出用力撬开，剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。

将蚝刀或螺丝刀插入生蚝头部的缝隙中，将生蚝壳撬开，取出其中的生蚝肉。将清水中放入面粉，轻轻搅拌均匀，之后将生蚝放入其中，轻轻搅动，再用清水冲洗干净。将葱洗净，切成葱花。

生蚝最方便的吃法有煎、烤和蒸。煎生蚝需要将小蚝仔清洗干净，打入鸡蛋、盐、白胡椒粉和淀粉搅拌成糊状，再煎至成型即可。烤生蚝则需要将生蚝肉烫一下，炒香洋葱和大蒜末，淋在生蚝肉上并撒上芝士碎，最后放入烤箱烤一刻钟。

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