虾腊年糕,虾腊年糕地址
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾腊年糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虾腊年糕的解答，让我们一起看看吧。50斤年糕泡在水里要放多少盐？年糕储存方法？50斤... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾腊年糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虾腊年糕的解答，让我们一起看看吧。
50斤年糕泡在水里要放多少盐？
不需要加盐，新鲜年糕是糯米做的，放水里了，只要把水烧开，煮熟了放上红糖或者是白沙糖，就可以吃了。年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天。把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。
700克左右
年糕本身是由糯米制成，在保存时水分容易流失，因此很多地方会选择将年糕放入清水中保存，同时在水中加入一些盐分，以起部分到防腐杀菌的作用，但是也需要注意，用盐水保存年糕，一是要做好防尘防虫，最好是用保鲜膜盖住，而且要及时更换盐水。
可以放少量的就可以，可以1到2斤左右
因为食盐是酸性的，它可以防腐，杀菌。不懂储藏的人，常常以为勤换水可以延长年糕储藏的时间。其实，这适得其反。你把腊水倒掉，换上春水。春水很暖和的，有微生物生长，这水就不如腊水干净。要注意的是用腊水浸藏年糕，一段时间后水面上会出现一层黄色的东西，这没关系它可是好东西，它把水和空气隔绝开来了，是一层保护膜，在一定的时间内，这种保护层可以防止细菌的侵入。
年糕储存方法？
怎样储藏年糕每逢新春佳节，我们家乡有一个风俗那就是每家每户都要打年糕，以表示要过年了。年糕年糕，一年更比一年高。当然除了吉祥之意外更主要的是年糕是我们家乡的美味佳肴。打年糕，一般每户人家都要打上几十斤，多则上百斤。可是这么多年糕一下子怎么吃得完呢？就要把它储藏起来，怎样储藏呢？通过我的了解调查和查阅资料，我认为清水储藏是一种年糕储藏的最佳方法。 首先，要找一个大小适当的水缸，并且要把缸清洗干净，再把年糕放入缸内。然后再加入适量的清水浸藏。当然这水最好要用腊水，也就是大寒时节储存起来的水。据我了解寒冬腊月的水由于很冷，所以微生物都被冻死了，也不易生长，所以这种水储藏年糕最佳。 其次要在水中放入适量的食盐。为什么要放食盐呢？因为食盐是酸性的，它可以防腐，杀菌。不懂储藏的人，常常以为勤换水可以延长年糕储藏的时间。其实，这适得其反。你把腊水倒掉，换上春水。春水很暖和的，有微生物生长，这水就不如腊水干净。要注意的是用腊水浸藏年糕，一段时间后水面上会出现一层***的东西，这没关系它可是好东西，它把水和空气隔绝开来了，是一层保护膜，在一定的时间内，这种保护层可以防止细菌的侵入。 还要提醒大家的是，如果我们要食用年糕，可千万不要用手去捞，这也有道理因为手上有细菌，会污染水质，可以用器具去捞。 这就是清水储藏年糕的好方法。
放入冰箱保鲜
对于家庭食用的年糕，一般不需要保存很长时间，所以只要放入冰箱进行冷藏即可，这种冷藏的方法大概能保存十天半个月。但是需要主要的是，冷藏年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，一来方便食用，而且不会造成年糕串味。
到此，以上就是小编对于虾腊年糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾腊年糕的2点解答对大家有用。
