淡菜是不是生蚝干（淡菜 生蚝）
摘要：
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淡菜是牡蛎做成的吗
1、来源不同：淡菜是一种海产品，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而蚝豉是一种调味品，主要是由牡蛎制作而成。
2、淡菜是一种海产品，并不是牡蛎，它的学名叫贻贝，也叫青口、海虹等，贻贝煮熟后加工制成的干制品就叫淡菜。
3、淡菜是贻贝(拉丁文学名：Mytilidae)的干制品，又名壳菜。贻贝是一种海洋软体动物，也是属于双壳类的一种贝类，它的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。
蚝肉晒干后就是所谓的淡菜吗?它有什么功效?
蛤蜊肉，煮熟晒干。蚝干：营养功效不一样 蚝干，丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处 淡菜干，干制贻贝肉蛋白质含量高达53%。
淡菜是干的小蛤蜊，广东人管它叫淡菜.淡菜可以晒干做成淡菜干，烹调的时候主要起调味作用，同干贝、蛏干类似。新鲜淡菜一般用来煮汤，味道鲜美异常，咸淡适宜。也可以用做煮面条粉丝时的辅料。
淡菜又叫红蛤，因为味道鲜美，而称作为淡菜，淡菜多数是经过晒干以后储存，家庭里平常都会使用，一般都会加入骨头汤，鸡汤中炖汤，淡菜中含有丰富的营养成分。淡菜是大众化的海鲜品，它是贻贝科动物的贝肉。
淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。
来源：淡菜干是指将新鲜的淡菜晒干而成的干货，淡菜主要产自海洋或咸水湖泊。蚝豉是指将新鲜的蚝肉晒干而成的干货，蚝豉主要产自海洋或淡水的蚝类。
性质不同：贻贝煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物。蚝豉是一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。外形不同：淡菜壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。
淡菜和蚝豉的区别
1、性质不同：贻贝煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物。蚝豉是一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。外形不同：淡菜壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。
2、食用方法不同：淡菜是一种常见的海鲜，可以煮汤、炒菜等，而蚝豉则是一种调味品，常用于煲仔饭、烧腊等菜品中。
3、来源不同：淡菜是一种海产品，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而蚝豉是一种调味品，主要是由牡蛎制作而成。
4、两者的区别在于来源和性质、形状和颜色的差异。
5、两款区别一般根据食物来源不同、营养价值不同、功效不同等区分：淡菜是一种海产品，蚝豉是一种调味品。淡菜中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分。蚝豉中含有丰富的矿物质、氨基酸等营养成分。
6、不是的，两者不是一个东西。淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。
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