龙胆鱼蒸多少分钟(龙胆鱼蒸多少分钟最好)
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本文目录一览:
- 1、龙胆鱼的做法是什么?
- 2、龙胆鱼做法
- 3、龙胆鱼和桂鱼哪个好吃?
- 4、清蒸龙胆鱼蒸几分钟
龙胆鱼的做法是什么?
主料:龙胆鱼2条,肉末若干 辅料:料酒1茶匙,盐 适量, 生抽 1茶匙,油适量,糖5克,八角 一颗,姜5片, 葱半根 ,豆瓣酱1茶匙, 豆豉半茶匙,蒜蓉适量,干辣椒适量 鱼宰杀好后切几刀花,撒上盐腌制半小时。
做法:将姜片铺放在盘子里。将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上,将姜丝铺放在鱼身上。大火煮滚。揭盖,放入鱼盘。盖锅盖,旺火蒸10分钟。关火,揭盖,拿出鱼盘,倒掉鱼盘里的汤汁。撒上葱丝。热油锅,见油冒烟,关火。
龙胆鱼 一条500克左右 葱 一根 姜 20克 蒸鱼豆豉 20克 盐 5克 红椒 1个 胡椒粉 5克 料酒 10克 色拉油 20克 方法/步骤分步阅读 1 /10 先把鱼洗净,摆盘,用5克盐、5克胡椒粉、10克料酒腌10分钟。
龙胆鱼 1400g 大虾 800g 辅料 油 适量 盐 适量 白萝卜 500g 马蹄 500g 油菜 500g 金针菇 300g 步骤 先将鱼装入塑料袋中,最好外面在包上另一个袋子,用力把鱼头砸在地上,大概一两次就可以了,把鱼砸晕或砸死。
主料:龙胆鱼500g,萝卜50g,姜适量,蒜头2瓣,当归1小截,葱适量。龙胆鱼汤的做法步骤 鱼洗净。 下锅稍煎至变色。 下冷水、姜片、当归,大火煮开。 煮开后转小火炖煮,下蒜瓣儿。 萝卜切丝。
龙胆鱼做法
龙胆鱼 1400g 大虾 800g 辅料 油 适量 盐 适量 白萝卜 500g 马蹄 500g 油菜 500g 金针菇 300g 步骤 先将鱼装入塑料袋中,最好外面在包上另一个袋子,用力把鱼头砸在地上,大概一两次就可以了,把鱼砸晕或砸死。
步骤1生姜洗净,去皮,切片和丝,将姜片铺放在盘子里,将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上, 将姜丝铺放在鱼身上。清蒸龙胆鱼的做法 步骤2炒锅注入适量的清水,放入蒸架, 大火煮滚,揭盖,放入鱼盘。
主料:龙胆鱼2条,肉末若干 辅料:料酒1茶匙,盐 适量, 生抽 1茶匙,油适量,糖5克,八角 一颗,姜5片, 葱半根 ,豆瓣酱1茶匙, 豆豉半茶匙,蒜蓉适量,干辣椒适量 鱼宰杀好后切几刀花,撒上盐腌制半小时。
龙胆鱼和桂鱼哪个好吃?
1、龙胆鱼别称龙胆石斑鱼,含有胶原蛋白粉,有着“石斑鱼之首”的美名。俗话说得好“龙胆通宝,海里佳品”,龙胆石斑鱼自始至终的身上的每一个一部分都拥有非常的营养成分和美好口味。
2、鳜鱼肉和黄花鱼类似都是蒜瓣肉,而且肉质鲜嫩无比,蛋白质含量高。鲜活的鳜鱼最好是清蒸桂鱼或者糟溜鱼片,一般冰鲜鳜鱼可红烧或干烧,安徽名菜臭鳜鱼是享誉一方的美食。
3、有人认为桂鱼更好吃。桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼,是“三花五罗”中最名贵的鱼。它肉质洁白鲜嫩,脂肪含量相对较低。而且,桂鱼的肉质比较鲜嫩,不用担心消化问题,非常适合孩子和老人吃。 有人认为多宝鱼更好吃。
4、龙胆鱼比桂花鱼贵。龙胆鱼是石斑鱼类中体型最大的鱼类。龙胆鱼主要产地在东南亚、澳洲海域,在我国的南海南沙群岛亦曾发现,但数量稀少。
清蒸龙胆鱼蒸几分钟
1、清蒸龙胆鱼的做法如下:第1步、活鱼洗净,刮掉身上粘稠液体,在身上划三刀,适量盐,料酒腌渍。第2步、水烧开后,放入鱼。第3步、大火蒸6-8分钟,倒入蒸鱼豉油,热油爆香加花椒葱花,次啦淋在鱼身上,完成。
2、步骤2炒锅注入适量的清水,放入蒸架, 大火煮滚,揭盖,放入鱼盘。清蒸龙胆鱼的做法 步骤3盖锅盖,旺火蒸10分钟,关火,揭盖,拿出鱼盘,倒掉鱼盘里的汤汁, 撒上葱丝。清蒸龙胆鱼的做法 步骤4热油锅,见油冒烟,关火。
3、盖锅盖,旺火蒸10分钟。7 /10 关火,揭盖,取出鱼盘,拿掉鱼身上的葱段、姜丝,倒掉鱼盘里的汤汁。8 /10 重新撒上葱丝、姜丝,到入大约20克蒸鱼豆豉。
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