虾干是熟的还是生的（虾干是直接吃吗）
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本篇文章给大家谈谈虾干是熟的还是生的，以及虾干是直接吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、生虾干和熟虾干的区别是什么... 本篇文章给大家谈谈虾干是熟的还是生的，以及虾干是直接吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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生虾干和熟虾干的区别是什么
口感不同，生晒虾干无盐分，鲜味浓，口感好，而熟晒虾干色泽淡红、有光泽，质地软硬适中，口感稍微差点。
生晒和熟晒虾干的区别在于口感不同、色泽不同、形状不同、含盐量不同、产出率不同，一般来说，还是生晒比较好，因为熟晒容易发生变质现象。
生晒和熟晒虾干的最大区别就是口感和保存时间，由于生晒虾干不加入盐分，所以口感更好一些，味道也更浓一些，而熟晒虾干则是经过加工的，口感稍微差一些，不仅如此，生晒虾干的保存时间也要比熟晒虾干长。
晒干的虾是生的熟的,怎么吃
晒干的虾干是生的，可以做虾干炒肉。准备材料：虾干15个、猪肉适量、盐2克、料酒2勺、酱油1勺、红辣椒5个、油适量。具体步骤：先把猪肉切成大小相同的块状，加入盐腌制一会。虾干洗一下，过一下水就好。
做法：准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。
海米是熟的，干虾是生的，虾皮有生熟两种，一般吃的时候都要加热，但生吃也无妨。
虾干都是煮熟了再晒吗
1、是的，虾干都是煮熟了再晒，而且煮的时候，放点生姜、酒、和盐，这一样保存的时间更长。
2、晒虾干需要煮熟的。做法：用牙签在虾背的第二节中，慢慢挑出虾线。锅中放入适量的水烧开，放入虾、大葱、花椒。这时候再加入适量盐，搅拌均匀，虾煮至熟。煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。
3、虾干最好要煮熟再晒干。料：对虾，葱姜，盐，料酒，白糖，味精。制作：锅中加水，加入所有调料和葱姜，等到烧开后，放入对虾，焯到成熟就捞出，记得把上面的浮沫要清除掉。
4、煮熟后把虾浸泡2－3小时，捞出沥干水分，用纸巾擦干水分。把虾放在太阳下晒1－2天即可。
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