干锅蹄花虾（干锅蹄花虾制作流程）
摘要：
今天给各位分享干锅蹄花虾的知识，其中也会对干锅蹄花虾制作流程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、甘肃除了兰州牛肉面之外还有哪些... 今天给各位分享干锅蹄花虾的知识，其中也会对干锅蹄花虾制作流程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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甘肃除了兰州牛肉面之外还有哪些美食?
1、浆水面 浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，广泛流传于甘肃、宁夏、山西、陕西一带。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜可选用芹菜、***、荠菜等叶类蔬菜。
2、甘肃特色美食小吃有：兰州牛肉面、米汤油馓子、羊肉垫卷、酿皮子等等。兰州牛肉面 兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的***风味小吃。
3、甘肃特色美食介绍：兰州清汤牛肉面、张掖搓鱼子、河州包子。兰州清汤牛肉面 兰州清汤牛肉面，即牛肉面，俗称“牛肉拉面”，是中国十大面条之一，是风靡全国的甘肃兰州地区风味小吃。
4、正宗的牛肉面馆都是早上经营，一般到下午两点就都关门了，牛肉面在兰州是早餐、午餐的代言词。
5、兰州牛肉拉面 兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
川味干锅蹄花虾怎么做
1、备料：葱，芹菜切段，黑豆腐，干辣椒切开，姜蒜用菜刀拍开，切一下，香辣酱，把虾从背部用小刀割开，从尾巴第二个往头上割会比较容易，洗干净后，用盐巴，酱油，料酒揉在一起（十分钟）放好待用。
2、虾解冻后去壳取肉，切成小粒。猪肉剁成肉泥，加入高汤，生抽和胡椒粉搅拌上劲，腌制10分钟。加入虾仁粒，胡萝卜碎，生姜末，葱末，花生油，盐顺一个方向搅拌均匀。莲藕去皮切片。
3、在油炸卤猪蹄儿的时候可以用中小火，看到猪蹄儿的皮干了以后就可以了。接着锅中留适量的底油，油热之后，先把干锅酱放入锅中，炒香之后在锅里面加入雪豆，然后盛出来放入碗中备用。
4、团圆的气氛。因为家里有十几口人，所以我们都会准备十四道菜以上，每躁的食物，老鸭汤是首选，我打算用鸡骨草炖老鸭汤喝，里面再放些莲子，效果更好。
干锅蹄花虾的材料
川味干锅蹄花虾的做法 将姜蒜与小米椒切沫备用 虾挑去沙线，凤爪一分为二切开，猪蹄剁块备用，凤爪和猪蹄最好用开水焯一焯，这样更入味。
虾解冻后去壳取肉，切成小粒。猪肉剁成肉泥，加入高汤，生抽和胡椒粉搅拌上劲，腌制10分钟。加入虾仁粒，胡萝卜碎，生姜末，葱末，花生油，盐顺一个方向搅拌均匀。莲藕去皮切片。
提前准备点调料汁，二勺生抽酱油，一勺红烧酱油，一勺耗油，加上一块腐乳，煮肉再加上一块腐乳着色特别漂亮，并且还能去腥，大家加一块就行了.把腐乳损坏，加上良姜，桂丁，八角，这就行了。
就干锅嘛，？根据原料不同，有不同的做法，大原料选择要注意的就是水分太多的不要，主料一般有，虾，蟹，鸡，蹄花，肥肠，排骨，鸭唇，等，配料一般就是黄瓜，藕，土豆，青笋等。
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