湖北鱼丝,湖北鱼丝怎么做
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北鱼丝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖北鱼丝的解答，让我们一起看看吧。湖北麻城鱼丝做法九江酱菜批发在哪？湖北麻城鱼丝做法... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北鱼丝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖北鱼丝的解答，让我们一起看看吧。
湖北麻城鱼丝做法
炒锅置中火上，添入清水烧开，转小火，将鱼蓉挤成一个个小丸子，下水煮熟，捞出沥净水，晾凉备用。
将煮好的鱼丸放入鲍汁中烧透，捞出装盘。
炒锅置大火上，加入高汤、精盐、味精、鸡精、鲍汁、白糖、酱油烧开，勾芡，淋香油，起锅浇在麻城鱼丝上即可。
1、提取新鲜草鱼肉，剁碎。新鲜草鱼剔头，骨，皮，剩下的鱼肉洗干净，加入食盐，水（放水很关键，不能多也不能少，多了粉就要多下，少了粉下不完）。盐也很有讲究，不能多不能少，多了拍不薄，少了拍出来不好吃）。剁碎（现在人都基本上用肉丸机碾碎了）。碾碎后渗入1:1.5比例的红薯粉（这个比例是最好的，粉多或肉多了，拍出来的鱼丝都会太硬），拌匀（拌匀很费时间，也很费劲，要不不均匀，没办法拍）。
2、拌匀之后就是拍了。以前都是用巴掌一下一下拍出来，现在人都用棍子滚，像滚饺子皮一样。越滚越薄，不会的人滚出来不均匀，有些又会烂掉，这真是要点手艺哦。接下来就是蒸了。
3、蒸。拍好就放竹简上，放入烧开水的大锅里蒸熟。刚蒸起来的鱼丝我们经常撕下来就吃，家里的小孩子们都特别喜欢。喜欢辣的粘点辣椒水，好吃的不得了。
4、晾干切丝。蒸起来的鱼丝放筛子里晾干，不粘起来就可以卷起来，切丝了。
5、晒鱼丝。切丝后的鱼丝，一点点摆筛子里，放太阳底下晒干，就可以打包了。
鱼丝既可以当菜，也可以当主食（饭、早点、点心、夜宵），煮法也多样:炒、煮、火锅、凉拌、油炸等等。
最后给亲们说说我家鱼丝的煮法，这也是亲们最关心的问题: 火锅、油炸这个就比较简单了，相信亲们都会，我就不多说了，就说说炒煮鱼丝。 现在人都比较忙，鱼丝泡20分钟可能没时间准备，我是这样煮的: 1、先洗干净鱼丝，再放锅里冷水煮开煮软，鱼丝全部浮起来就可以捞起备用。 2、炒着吃:放油锅里小火翻炒入味，可加点鸡蛋、青菜，胡萝卜，瘦肉，葱姜蒜，盐、酱油，几滴醋（喜欢辣的可以放点辣椒）。 3、煮着吃:照2的步骤小炒一下，再放水煮一下就可以。 就这么简单，一盘好吃的鱼丝就上桌了，说到这里，大家是不是流口水了。
九江酱菜批发在哪？
固定号码 0792-5272202 信息如下：
归属地：江西 九江
区号：0792
邮政编码：332000
九江的辖区范围包括九江县、德安县、浔阳区、永修县、星子县、武宁县、湖口县、彭泽县、修水县、都昌县、庐山区、瑞昌市。 九江总面积为18796.79平方公里。 九江人口总数为475万。 九江在江西省北部。 九江的车牌为赣G开头。 包括上饶大曲酒、万载夏布、山珍食货、四特酒、江西土纸、浮红茶叶、修水精砚、湖江鱼丝、婺源墨、沙地板鸭、瓷板画、婺源绿茶、玉山罗纹砚、桂花鲜姜酱菜、广昌白莲、尖峰水竹凉席、藜毫腊肉、万载花炮等都是江西的特产。 宜春市、湖北省咸宁市、南昌市、湖南省岳阳市、湖北省黄石市、安徽省池州市、安徽省安庆市、湖北省黄冈市、上饶市等等这些地区都与九江相邻。 井冈山茨坪、井冈山茅坪、江西井冈山、南昌天香园、井冈山黄洋界、景德镇浮梁古县衙、赣州宝葫芦农庄、上饶弋阳龟峰、婺源江湾、赣州通天岩等等为江西的部分景点。 九江为江西的一个地级市。祝您生活愉快！
到此，以上就是小编对于湖北鱼丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北鱼丝的2点解答对大家有用。
