开边虾,开边虾蒸粉丝的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开边虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍开边虾的解答，让我们一起看看吧。开边虾做法？虾开边最简单的方法？开边虾怎么开边？开边虾...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开边虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍开边虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 开边虾做法？
2. 虾开边最简单的方法？
3. 开边虾怎么开边？
4. 开边虾怎么切？

开边虾做法？

蒜蓉粉丝开边虾

用料：白虾适量、粉丝适量

步骤：

1.白虾中间劈开

2.泡好的粉丝用剪刀剪短，把虾摆在粉丝上。

3.将蒜蓉酱放在虾上。

4.放入蒸锅，蒸5分钟，蒸好倒入蒸鱼豉油，放入葱花，浇入120度的热油。

虾开边最简单的方法？

1、材料：基围虾适量，油适量，蒜瓣适量，香葱适量。

2、把基围虾背面剪开，去掉虾线。

3、用刀把虾拍一下，放在盘子里拼好。

4、锅中倒油，倒入切好的蒜泥。

5、加入料酒，加入生抽，加入适量的盐。

开边虾怎么开边？

1、捏住虾身.

2、剪刀剪掉三分之一的虾头.

3、掀掉虾头的壳.

4、看到两坨黑/绿/褐色的东西，靠近虾身的保留,靠近前端的去掉　,膏和内脏分明，常规去除.

5、剪开虾背，去虾线.

6、将过长的须脚剪短，保留一部分，吸味.

开边虾怎么切？

1、先用剪刀减去虾须和虾尾。

2、然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断大约三分之二，留着三分之一连接头身，注意千万不要煎断了。

3、从剪掉虾尾的开口处，用剪刀沿着虾背的背脊线剪开。注意：不但要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来连接保持虾肉不会散开即可。

4、一直剪到虾头和虾身的断开的开口处就可以了(也就是步骤2的位置)

5、然后将剪开的虾身部分左右分开、摊开，(如果摊不开，说明虾肉没煎到位，可以用刀在稍切一下)也就是步骤3上所以说，留3分之一虾肉不散开。

6、摊开后用牙签将沙肠去掉。然后把虾用流动的水冲洗干净。

7、在用剪刀横向将虾身剪成四段断筋。断筋后再去蒸或者烤，虾肉就不会卷曲了。这样给虾开背就算完成了，其实还是蛮容易的吧

1/14 把基围虾背面剪开，去掉虾线

2/14 用刀把虾拍一下

3/14 放在盘子里拼好

4/14 锅中倒油

5/14 倒入切好的蒜泥

6/14 加入料酒

7/14 加入生抽

8/14 加入适量的盐

9/14 把爆香的蒜泥倒到虾背上

10/14 锅中放水，放入蒸屉

到此，以上就是小编对于开边虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于开边虾的4点解答对大家有用。