鱼胶是不是就是鱼泡,鱼胶是不是就是鱼泡做的
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼胶是不是就是鱼泡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼胶是不是就是鱼泡的解答，让我们一起看看吧。鱼胶是深海还是浅海？鱼胶就是花... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼胶是不是就是鱼泡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼胶是不是就是鱼泡的解答，让我们一起看看吧。
鱼胶是深海还是浅海？
市场上的很多鱼胶都是深海的，鱼胶就是鱼的鱼泡晾晒而成的。品种也很多。包括白花胶，蜘蛛胶，赤嘴胶，北海胶，黄花胶，斗湖胶，豆仁胶，鳕鱼胶，等等品种。黄花胶是非洲海域的鱼胶，这种产量还是比较大一点。另外，不管什么品种，花胶还是要老一点，也就是存放久的花胶，功效会更好。
1. 鱼胶即鱼鳔（***呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之称。但不是海鲜。
2. 鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用。它能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能促进生长发育，能提高免疫力等作用。
3. 一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。
鱼胶又叫花胶，鱼肚等。是深海大型鱼的鱼鳔干制品。（鱼鳔俗称鱼泡，是鱼的帮助呼吸器官。）最具有代表性的鱼类当属石首鱼类和鳗鱼类，例如：大黄鱼、梅童鱼、白姑鱼、鮸鱼、鳗鱼等。
鱼胶就是花胶吗？
鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
花胶与鱼胶区别？
叫法不一样
花胶，即鱼胶，均是鱼的鱼鳔干制品。香港人叫花胶，广州叫鱼肚的比较多。
鱼胶是鱼用来控制在水中高度的浮沉器官——鱼鳔，不是所有的鱼鳔都可以制作成鱼胶的，只有石首鱼类和鳗鱼类等寥寥数种鱼的鱼嫖可以。经剖制晒干后会慢慢变黄，随着存放年限的增加，会变得越来越黄，最后能变得跟老玉一样的暗金黄。
鱼胶和花胶其实指的是同一种东西，没有本质区别，鱼胶和花胶即鱼鳔的干制品，鱼鳔在民间也叫鱼泡，含有丰富的胶质。鱼胶（花胶）价格比较高，和燕窝、鱼翅等一样，是“八珍”之一，含有多种营养元素，具有滋补功效
到此，以上就是小编对于鱼胶是不是就是鱼泡的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼胶是不是就是鱼泡的3点解答对大家有用。
