虾的胆固醇含量是多少（虾的胆固醇有多高）

摘要： 今天给各位分享虾的胆固醇含量是多少的知识，其中也会对虾的胆固醇有多高进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、虾的胆固醇虾的胆固...

今天给各位分享虾的胆固醇含量是多少的知识，其中也会对虾的胆固醇有多高进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、虾的胆固醇

虾的胆固醇

1、北极虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。虽然北极虾中的胆固醇含量较高，同时也含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，所以吃虾不但不会增加血液中胆固醇含量，反而有利于降低坏胆固醇含量。

2、相比之下，虾皮的营养价值更为丰富，每百克含蛋白质33克，钙高达2000毫克，磷1005毫克，铁6毫克，其中钙含量尤其突出，特别适合老年人和儿童食用。值得一提的是，虾、小龙虾、对虾都富含维生素B12，锌、碘和硒等微量元素，而且热量和脂肪含量相对较低。

3、饮食中的胆固醇主要来自蛋黄、动物脂肪、动物内脏、鱿鱼、虾等。胆固醇虽然存在于动物性食物之中，但是不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量很不一致。一般而言，兽肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。

4、胆固醇含量高的食物主要有以下三类：蛋类。鸡蛋中的胆固醇含量高，其他蛋类也不逊色。有谣言说，鸡蛋中有胆固醇，鹌鹑蛋里就没有。按《中国食物成分表》的数据，100克去壳鸡蛋中的胆固醇含量是585毫克，鸭蛋565毫克，鹅蛋704毫克，鹌鹑蛋515毫克……凡是蛋类的蛋黄都含有大量胆固醇。

5、富含维生素：虾子含有丰富的维生素，如维生素A、B、C、D、E等，这些维生素对于人体的健康有着重要的作用。富含氨基酸：虾子含有丰富的氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸等，这些氨基酸对于人体的健康有着重要的作用。低脂肪：虾子的脂肪含量较低，适合需要控制脂肪摄入的人群食用。

6、胆固醇：虾中的胆固醇含量较高，过量摄入可能对血脂水平产生不良影响。然而，适量摄入胆固醇对于维持细胞膜稳定性、合成激素等方面具有一定作用。虾青素：虾中含有丰富的虾青素，这是一种具有很强抗氧化作用的天然色素。

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