大闸蟹蒸多久会熟,大闸蟹蒸多久会熟透

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹蒸多久会熟的问题，于是小编就整理了1个相关介绍大闸蟹蒸多久会熟的解答，让我们一起看看吧。大闸蟹怎么蒸才正确蒸几分钟？大闸蟹...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹蒸多久会熟的问题，于是小编就整理了1个相关介绍大闸蟹蒸多久会熟的解答，让我们一起看看吧。

1. 大闸蟹怎么蒸才正确蒸几分钟？

大闸蟹怎么蒸才正确蒸几分钟？

大闸蟹蒸十五分钟最好

看情况，一般需要15-20分钟左右。

清蒸大闸蟹口感鲜嫩，营养价值高，一般正常情况下大闸蟹至少需要15-20分钟左右的时间才能被蒸熟，但要注意，并不是所有的大闸蟹蒸这么久都可以熟。

一般蒸15-20分钟左右的时间，主要适用于个头中等的大闸蟹，要是大闸蟹个头大一些，那么蒸这么长的时间可能蒸不熟，这时候就需要增加时间，具体加多少看大闸蟹大小而定，一般需要蒸到大闸蟹的壳全红为蒸熟的标准。

阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

区域种类

1.首先将买回来的大闸蟹放盐水中浸泡一下，这样能促进大闸蟹吐泥沙，同时能起到杀菌消毒的作用；

2.再用刷子将大闸蟹外壳刷洗干净，特别是一些关节缝隙中；

3.准备一个锅，往锅中加入适量冷水；

4.在清洗好的活蟹用绳子绑好，然后肚子朝上壳朝下平放入锅中；

5.再在大闸蟹的肚子上盖上一片生姜，并盖上盖子大火蒸即可。

水开后蒸12-15分钟左右。

蒸大闸蟹的时候一定要冷水上锅，这样才能保证蟹肉的鲜美，一般等水开后再继续蒸12-15分钟左右即可，像那些体格小一点，重量在3两以下的大闸蟹一般水开后蒸12分钟左右即可。但如果是3两以上的大闸蟹，就要多蒸两分钟。

到此，以上就是小编对于大闸蟹蒸多久会熟的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹蒸多久会熟的1点解答对大家有用。