黄花骨鱼,黄花骨鱼图片
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄花骨鱼的问题,于是小编就整理了4个相关介绍黄花骨鱼的解答,让我们一起看看吧。
黄花桂鱼的家常做法?
3、锅中放足量油,烧热后(180度,开始起油烟),加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出。
5、淀粉中加水做成芡汁,然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水,将汁水淋在鱼身上。
原料:鳜鱼500克。
调料:
腌料(姜、小干葱各200克,小米辣椒80克,干辣椒50克,草豆蔻20克,八角30克,桂皮15克,香叶5克,葱、长沙臭豆腐各500克)长沙臭豆腐,姜片、蒜子、小米辣椒、干辣椒、豆豉、豆瓣酱、蒸鱼豉油、红油各10克,高汤80克,料酒30克,青、红美人椒各15克,青蒜末、酱油、盐、蚝油各5克,味精、鸡精各2克。
做法:
1.鳜鱼宰杀制净,加腌料拌匀,腌制48小时。
黄花鱼胶的做法有哪些?
黄花鱼胶的两种做法
1、鱼胶红枣粥(1)鱼胶30克(鱼胶先切成丝),红枣适量,冰糖(看个人喜欢定量),(2)炖法:将所有用料用温开水洗净,放入锅内,加两碗开水,以大火煮沸后,改小火炖、溶化至一碗。
2、鱼胶杞子炖田鸡(1)材料:田鸡500克,鱼胶40克,猪腰2个,杞子30克,(2)做法:田鸡洗净,取田鸡腿,起肉去骨;鱼胶用开水浸软,剪丝;猪腰洗净,切开,去脂膜,切片;杞子洗净。把所有用料放入炖盅内,加适量滚水,加盖,小火隔开水炖2小时,下盐调味即可。
羊骨头黄花汤怎么做?
主料:羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉 配料:葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐 做法: 一、熬汤、煮肉 1、羊肉切成大块,羊肉和羊骨头用清水洗净,用清水中浸泡约1小时,捞出,冲洗干净。 2、姜切片、葱切段,同八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹,制成调料袋。 3、锅中填满水,将羊肉和羊骨头放入,大火煮开,撇去浮沫,放入调料袋,转小火慢炖2-3小时,熬至羊肉软烂,捞出调料袋,加入盐调味,待凉备用。 二、制作面坯 1、面粉中加入一小勺盐,混合均匀,慢慢加入清水,揉成软硬适中的面团,蒙上保鲜膜醒20分钟。然后再揉10分钟后盖上保鲜膜醒20分钟。反复3-4次。 2、将揉好的面团搓成粗长条,分成剂子,将每个面剂擀成厚度约1厘米的长方形面片,在面片上抹上色拉油,盖上保鲜膜,醒20分钟即可。 三、准备配料 1、粉丝用水泡软。 2、黄花菜和木耳泡软,将木耳撕成小朵。 3、海带泡发后洗净,切丝。 4、鹌鹑蛋煮熟,去皮。 5、羊肉切片。 四、上述工序都完成后,就可以抻面、煮面了 1、锅中放入熬好的羊肉汤,煮开后依次放入羊肉片、黄花菜、木耳、海带、豆腐丝,搅拌均匀。 2、再次开锅,开始抻面。取一块面片,双手捏住两头轻轻抻开,将面片抻成宽约1厘米的面条,下入锅中。如此反复,将所有面片抻好入锅。锅开后下入粉丝,加盐调味。面条煮熟即可出锅,搭配着糖蒜和辣椒酱食用。
黄花牛肉面的是怎么做的?
用料
黄花 100g
牛肉 200g
老抽 1勺
生抽 2勺
油 少许
花椒 少许
大料 少许
香叶 少许
桂皮 少许
到此,以上就是小编对于黄花骨鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄花骨鱼的4点解答对大家有用。