黄花骨鱼,黄花骨鱼图片

weijier 今天 2

默认

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄花骨鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄花骨鱼的解答，让我们一起看看吧。黄花桂鱼的家常做法？黄花鱼胶的做法有哪些？羊骨头黄...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄花骨鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄花骨鱼的解答，让我们一起看看吧。

黄花桂鱼的家常做法？
黄花鱼胶的做法有哪些？
羊骨头黄花汤怎么做？
黄花牛肉面的是怎么做的？

黄花桂鱼的家常 做法？

1、黄桂鱼起肉去骨，鱼肉顺着纹路切成菱形。

2、鱼肉上抹少量盐，然后放在淀粉中上粉。

（图片来源网络，侵删）

3、锅中放足量油，烧热后（180度，开始起油烟），加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出。

4、重新起锅，锅中放白醋，糖，加热待糖化开后放入番茄沙司。

5、淀粉中加水做成芡汁，然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水，将汁水淋在鱼身上。

（图片来源网络，侵删）

原料：鳜鱼500克。

调料：

腌料（姜、小干葱各200克，小米辣椒80克，干辣椒50克，草豆蔻20克，八角30克，桂皮15克，香叶5克，葱、长沙臭豆腐各500克）长沙臭豆腐，姜片、蒜子、小米辣椒、干辣椒、豆豉、豆瓣酱、蒸鱼豉油、红油各10克，高汤80克，料酒30克，青、红美人椒各15克，青蒜末、酱油、盐、蚝油各5克，味精、鸡精各2克。

（图片来源网络，侵删）

做法：

1.鳜鱼宰杀制净，加腌料拌匀，腌制48小时。

黄花鱼胶的做法有哪些？

黄花鱼胶的两种做法

1、鱼胶红枣粥（1）鱼胶30克（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖(看个人喜欢定量)，（2）炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。

2、鱼胶杞子炖田鸡（1）材料：田鸡500克，鱼胶40克，猪腰2个，杞子30克，（2）做法：田鸡洗净，取田鸡腿，起肉去骨；鱼胶用开水浸软，剪丝；猪腰洗净，切开，去脂膜，切片；杞子洗净。把所有用料放入炖盅内，加适量滚水，加盖，小火隔开水炖2小时，下盐调味即可。

羊骨头黄花汤怎么做？

　主料：羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉　　配料：葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐　　做法：　　一、熬汤、煮肉　　1、羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。 2、姜切片、葱切段，同八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋。 3、锅中填满水，将羊肉和羊骨头放入，大火煮开，撇去浮沫，放入调料袋，转小火慢炖2-3小时，熬至羊肉软烂，捞出调料袋，加入盐调味，待凉备用。　　二、制作面坯　　1、面粉中加入一小勺盐，混合均匀，慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜醒20分钟。然后再揉10分钟后盖上保鲜膜醒20分钟。反复3-4次。 2、将揉好的面团搓成粗长条，分成剂子，将每个面剂擀成厚度约1厘米的长方形面片，在面片上抹上色拉油，盖上保鲜膜，醒20分钟即可。　　三、准备配料　　1、粉丝用水泡软。 2、黄花菜和木耳泡软，将木耳撕成小朵。 3、海带泡发后洗净，切丝。 4、鹌鹑蛋煮熟，去皮。 5、羊肉切片。　　四、上述工序都完成后，就可以抻面、煮面了　　1、锅中放入熬好的羊肉汤，煮开后依次放入羊肉片、黄花菜、木耳、海带、豆腐丝，搅拌均匀。 2、再次开锅，开始抻面。取一块面片，双手捏住两头轻轻抻开，将面片抻成宽约1厘米的面条，下入锅中。如此反复，将所有面片抻好入锅。锅开后下入粉丝，加盐调味。面条煮熟即可出锅，搭配着糖蒜和辣椒酱食用。