大闸蟹怎么蒸才好,大闸蟹怎么蒸才好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹怎么蒸才好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大闸蟹怎么蒸才好的解答，让我们一起看看吧。怎么蒸大闸蟹？微波炉大闸蟹怎么蒸才... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹怎么蒸才好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大闸蟹怎么蒸才好的解答，让我们一起看看吧。
怎么蒸大闸蟹？
清蒸是最好吃的，不用添加任何的酌料，就已经有它自带的鲜甜味美～今天分享清蒸的做法和一个正确的吃法，清蒸不仅不流蟹黄、蟹膏，又能紧紧锁住蟹肉的鲜味，保证肉质鲜美又细腻，大闸蟹那么贵，不把它***光那就太可惜了，吃法很简单，就是需要一些耐心，简单的几步就能***光，一点也不浪费，详细的步骤分享给大家！
做法：
1、大闸蟹很干净，稍微用流水冲洗下，再用小牙刷将蟹身的前后左右都刷洗一遍就可以了。
2、蒸锅中加入适量的清水，加入几片姜片，螃蟹比较寒，放姜有驱寒的效果，水煮开后放上蒸托，再把蟹肚皮朝上摆放在蒸屉上，这样可以防止蟹黄蟹油流出来；再在肚皮上放一片姜，盖上盖子，大火上汽后蒸10-15分钟就可以了。
完成啦，一般我吃大闸蟹的时候，我不蘸酱汁，本身蟹就非常的鲜，很清甜，觉得不够味道可以调碗喜欢酱汁，用米醋，少许生抽，姜末拌匀即可，姜是可以驱寒，而醋是可以提鲜。
蒸大闸蟹的话很简单呀，首先拿个软毛刷子加一点点食盐，把螃蟹的角角落落都刷得干干净净，然后用清水冲洗两遍，毕竟螃蟹生活在水中，怕有寄生虫，然后上锅烧一锅开水，放上蒸架，把清洗好的螃蟹放在蒸架里面，盖上锅盖，然后开大火上锅蒸十来分钟，再调一碗酱汁，沾着吃
微波炉大闸蟹怎么蒸才正确？
食材：大闸蟹。
大闸蟹清洗切片放碗里，搁姜片、蒜头、葱根，加生抽、陈年老酒、食用盐、食用油，跟大闸蟹一起腌渍10分钟，盖上外盖进微波炉加热高火5分钟。
用筷子将蟹块夹起摆盘，散上葱叶，料汁里放少量鸡精翻拌浇上。
清蒸大青螃蟹的做法和步骤？
2、用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。
3.锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。蒸的时候肚皮朝上放蒸锅。肚子朝上，可以防止蟹黄流出来。蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，蟹熟得也快。
4.隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。蒸蟹的同时，我们可以做个酱料，将姜切碎成末，加入一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、几滴香油，调成酱即可。
5.蒸锅结束工作后，可以再焖多一分钟，让蟹更加入味。吃时粘姜味调料即可。
用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。
步骤2
蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开
步骤3
盘里放葱把与姜片
步骤4
在把青蟹放上面 我还在上面又放三片姜主要是怕腥味
步骤5
锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了
【食材准备】：
螃蟹6-8只、花椒5克、白酒10ml、啤酒50ml、姜丝10克、清水适量。
【制作方法】：
第一步：首先将螃蟹放入到清水中，同时加少许的白酒在清水中将螃蟹浸泡3分钟后，然后用刷子，将螃蟹全身刷洗一遍，接着再用流水把螃蟹冲洗干净即可备用。
第二步：蒸锅中放入适量的水，然后把花椒、白酒、姜丝、啤酒全部放入到锅中，大火将水煮到冒小泡泡即可。
1/11首先准备好材料
2/11然后青蟹外壳用清水刷洗干净
3/11接着在底部用小刀撬开
4/11之后去除蟹腮
5/11在之后外壳用清水清洗干净
6/11然后把里面也冲洗干净

7/11
接着将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝

到此，以上就是小编对于大闸蟹怎么蒸才好的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹怎么蒸才好的3点解答对大家有用。
