吃生蚝的最佳季节,广东吃生蚝的最佳季节
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃生蚝的最佳季节的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吃生蚝的最佳季节的解答，让我们一起看看吧。什么季节是吃生蚝的好时节？生蚝什么... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃生蚝的最佳季节的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吃生蚝的最佳季节的解答，让我们一起看看吧。
什么季节是吃生蚝的好时节？
每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。
在法国，只在带R的月份适合吃生蚝的说法，即每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。虽然民间传说5、6、7、8四个月吃生蚝会要了人的命，但其实是谬论，不过这几个月是生蚝的繁殖期，味道并不可口。
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
法国有句俗语：“不带字母R的月份，不吃牡蛎”。也就是说从五月到八月不是吃牡蛎的季节。因为此时的牡蛎处于繁殖期间，比较瘦，并且分泌出一种以葡萄糖为主要成分的乳状液体，味道并不可口。所以每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。而冬天则是食生蚝的最佳时期。
生蚝又称牡蛎, 牡蛎具有很高的营养价值，长期食用有利于补脑，增强记忆力。
1. 牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们是牡蛎美味的基础。
2. 营养丰富，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
3. 它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供全天所需的锌。
生蚝具体的功效有：
1. 益智健脑：所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。
2. 细肤美颜：牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。
3. 延年益寿：牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。
生蚝什么时候吃最好？
每年9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。
生蚝又叫做牡蛎，是一种贝类海鲜，其营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，且肉质细腻、Q弹，被人们广泛喜爱，而一般来说，生蚝最好在每年9月到次年4月食用，这时生蚝肉质较肥，是盛产的旺季，当天气开始变冷，生蚝就开始进入冬眠了，其肉质会有所缩小，口感和营养都不如旺季那么好。
生蚝属于海鲜类食品，一般建议在肉眼可见的月份（有些地方是"R"月份，即9月、10月、11月、12月，有些地方是5月至8月期间）吃比较好，因为这些月份是蚝类繁殖生长的淡季，此时蚝肉质量最佳，也最符合饮食健康的原则。
不过具体还得结合当前的市场供应情况选择食用，确保新鲜和卫生。
到此，以上就是小编对于吃生蚝的最佳季节的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃生蚝的最佳季节的2点解答对大家有用。
