花盖蟹怎么炒好吃,花盖蟹怎么炒好吃又简单
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花盖蟹怎么炒好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍花盖蟹怎么炒好吃的解答，让我们一起看看吧。酱炒花盖蟹子的正宗做法，酱炒花盖蟹... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花盖蟹怎么炒好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍花盖蟹怎么炒好吃的解答，让我们一起看看吧。
酱炒花盖蟹子的正宗做法，酱炒花盖蟹子怎样做才好吃的？
酱炒花盖蟹子材料主料：螃蟹350克，辅料：油菜心100克，水发木耳25克，调料：猪油75克，盐4克，料酒15克，小葱3克，姜3克，胡椒粉1克，蚕豆淀粉15克，香油25克做法1.鲜蟹子磨成浆汁加热，使之凝固成豆腐状，即成蟹子“豆腐”；2.将蟹子“豆腐”切成长5厘米、宽2厘米、高0.5厘米的长方块，待用；3.油菜心择洗干净，用沸水焯烫备用；4.姜葱分别洗净，均切成末；5.木耳择洗干净；6.将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，投入姜葱末略煸，放入蟹子“豆腐”，轻轻炒几下，加入料酒、鸡清汤150毫升、木耳、精盐，放入菜心，同烧；7.烧沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘撒上胡椒粉（白胡椒粉）即成。
蒸花盖蟹怎么做最好吃，怎么做蒸花盖蟹好吃？
要做出最好吃的蒸花盖蟹，首先要有新鲜的花盖蟹，最好在市场上挑选活蟹。清洗后，用刀削去腹部膜和爪端的硬壳，挤出黄瓜脏后备用。
将姜末、蒜末、料酒、生抽、鸡精、盐混合成腌料，撒在蟹身上腌制10分钟。
然后在花盖和蟹身上都抹上一定量的蚝油，放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出后撒上葱花即可。糖醋酱和生姜丝也是不错的选配。这样做出来的蒸花盖蟹口感鲜美，肉质鲜嫩，汁多味美，值得一试。
步骤 1
在市场买到活蹦乱跳新鲜的花盖蟹好开心回来洗净准备做个原汁原味的清蒸蟹噢
步骤 2
蒸锅添水铺上屉布花盖蟹翻过来摆好动作要快还要灵敏度要高防止被蟹钳夹手哦均匀的撒上盐开始大火蒸
步骤 3
蒸制5分钟水开锅后再蒸制8分钟即可
步骤 4
鲜红的花盖蟹在开锅的一瞬间满屋都飘香着鲜美的味道
步骤 5
蒸好的花盖蟹装入容器中
到此，以上就是小编对于花盖蟹怎么炒好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于花盖蟹怎么炒好吃的2点解答对大家有用。
