梅头虾,梅头虾酱蒸肉
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅头虾的问题，于是小编就整理了1个相关介绍梅头虾的解答，让我们一起看看吧。你觉得虾酱怎么样？好吃吗？你觉得虾酱怎么样？好吃吗？虾... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅头虾的问题，于是小编就整理了1个相关介绍梅头虾的解答，让我们一起看看吧。
你觉得虾酱怎么样？好吃吗？
虾酱对于喜欢吃腥的人来说，绝对是美味佳肴。刚蒸的虾酱配上刚出锅的大馒头，窝窝头。那是相当下饭。
一般喜欢吃虾酱的家庭，会在出酱的时候买上一大坛子，自己糟虾酱。吃的干净放心。糟好的酱，生着沾大葱，绝对让你流口水。
糟好的虾酱可以蒸着吃，炒着吃。我家四口人都爱吃，蒸上一碗两顿饭就能吃光了。不仅大人爱吃，俩孩子都很喜欢吃。吓得我都不敢蒸虾酱了，桌上有虾酱都不吃菜了。
虾酱真的超级好吃。配面条，配米饭，配大馒头，配窝窝头都好吃。
虾酱的做法及简单又好吃，虾酱蒸鸡蛋，一勺虾酱两个鸡蛋加点葱花稍微加点水，放锅里蒸十分钟即可，虾酱炒扁豆，虾酱和鸡蛋先蒸一下备用，扁豆切丝煸炒然后放备用的虾酱即可。虾酱炒豆腐，豆腐先油煎金黄色加入虾酱非常鲜美可口，以上三种做法简单又好吃。
很高兴来回答这个问题！希望对您有所帮助！
首先来说一下这个虾酱：
虾酱是中国沿海地区、常用的调味料之一,是用新鲜的小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。
分享一下我做虾酱的做法：
准备新鲜小虾一斤，辅料：盐、葱、姜、料酒、少许白糖
第一：虾去除杂质，洗净把水控干！
第二：取出料理机把虾葱姜加少许水打成泥
第三：取一个坛子里面不要有水，把虾泥装进去不要太满！
第四：用纱布封好放在阳光充足的地方自然发酵7到10天就可以吃了！
再分享一个做法：
第一：准备鸡蛋4个，鱿鱼丁，青红椒丁，窝窝头一包 虾酱少许
第二：把鸡蛋打入碗里加入虾酱 鱿鱼丁（不要太大）青红椒丁 少许白糖 搅拌均匀
第三：锅中加油烧热倒入搅拌好的鸡蛋炒熟即可
第四：把窝窝蒸熟围在菜的旁边，虾酱窝窝头就做好了！
希望能给您带来帮助！谢谢
虾酱，顾名思义，是用虾做成的酱料。在市面上好像也不常见。据说虾酱气味浓郁，酱汁均匀，是难得一见的美味呢，大多数人都不曾尝过，似乎在东南亚地区，韩国地带，虾酱比较流行，常见的。就让我们来了解一下虾酱好吃吗？
虾酱是中国华南地区、香港、东南亚和韩国沿海地区常见的调味料，是用小虾加入盐，发酵磨成粘稠状后，在阳光下暴晒把水分蒸发而成。好的虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。
好的虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。由于虾酱是一种储藏 发酵食品， 在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是 优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。
虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜，如鸡蛋蒸虾酱、 虾酱 炖豆腐、辣椒蒸虾酱等。最容易做的是鸡蛋虾酱饼。把油烧热后倒入虾酱，加葱末、蒜末、干红辣椒段，少许黄酒和醋，炒熟后浇入打散的鸡蛋烙成饼就可以了，如果是春季吃，加入少许香椿味道会更好。
虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成 分-- 虾青素， 虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。
虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。虾酱就是用虾制作的酱。 制作 海鲜酱一般都 是在每年的8~10月份，因为这时的虾多且味美。
虾酱好吃吗？片面的来说咸淡适宜，不过将它加到菜肴里一起烹煮，我认为风味会更加的。正如上文中介绍的虾酱炒***，还有蒸虾酱，都是内地很少尝到的美味。对美食有兴趣的朋友们可以去盛产虾酱的地方游览参观，了解它的做法和风味。
到此，以上就是小编对于梅头虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅头虾的1点解答对大家有用。
