清蒸龙利鱼鱼,清蒸龙利鱼鱼的家常做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸龙利鱼鱼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸龙利鱼鱼的解答，让我们一起看看吧。清蒸龙利鱼的做法？第一名厨清蒸龙利鱼的做法... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸龙利鱼鱼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸龙利鱼鱼的解答，让我们一起看看吧。
清蒸龙利鱼的做法？
步骤/方式1
食材清单
龙利鱼肉 400g 、 香葱 2根 、 姜 10g 、 美人椒 1个 、 盐 1g 、 美极鲜味汁 1勺 、 料酒 适量 、 白胡椒粉 少许 、 糖 1g 、 玉米油 20g。
龙利鱼柳解冻，用厨房纸巾吸干水份。
步骤/方式2
薄薄的撒上1克盐（两面共1克），少许白胡椒粉。
步骤/方式3
料酒适量。
第一名厨清蒸龙利鱼的做法？
取一个小碗，放姜丝、葱段、料酒揉抓几下。
2. 龙利鱼切成两段。
3. 将鱼身涂抹姜葱料酒，摆上姜丝葱段掩制十分钟。
4. 去除腌制的辅料，重新铺上姜片和葱段，撒上一点点盐（此处也可以不加盐）。
5. 将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸6-8分钟。
6. 蒸熟后倒去汤汁，去除姜片和葱段，淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝再淋上热油。
做法步骤
1.
准备食材：龙利鱼500g、姜10g、生抽15ml、葱10g。
2.
将鱼去鳞开膛洗净，切成段，将鱼块撒上姜丝、生抽。
3.
水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生抽后蒸一分钟。
材料
龙利鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克
做法
1）龙利鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。
2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。
3）将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。
清蒸龙利鱼清蒸鲽鱼做法？
1、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味。
2、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了。
3、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
龙利鱼或鲽鱼切花刀，用料酒，盐，胡椒粉腌制15分钟，倒掉腌料汁上锅蒸，撒上姜丝，葱段，重新加入料酒，上锅蒸8分钟，倒掉蒸出的汤汁，锅内烧油，鱼肉上的姜丝葱段拿走，撒上葱末，倒上蒸鱼豉油，葱末浇热油即可上桌
微波炉清蒸龙利鱼的做法？
1. 将龙利鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成小块。
2. 将鱼块放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、姜丝、葱段，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。
3. 将腌制好的鱼块放入微波炉专用蒸盘中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。
4. 将蒸盘放入微波炉中，选择“清蒸”模式，设置时间为 10 分钟左右。
清蒸龙利鱼怎么做更好吃？
龙利鱼别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼，分部在中国近海海区，是优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力都有益处，所以它还特别适合长期用电脑和手机等电子产品的人群。不过，我们要吃到真的才有效果，所以我们来认识一下它吧。
我们先讲讲如何认识真正的龙利鱼吧，因为有一种鱼的鱼柳和龙利鱼的鱼柳很像，但是因为价格原因，所以很多时候都被张冠李戴，这个鱼就是巴沙鱼。如果单从鱼的整体外观上判断，龙利鱼和巴沙鱼还是很容易辨别的，但是我们通常在超市里面看到的基本上都是鱼柳，被商家处理过的鱼，所以，购买的时候需要看清楚哦。
龙利鱼因为只有中间的脊骨，刺很少又有很多肉，也几乎没有其他腥味，所以清蒸的做法，即可口又可以保持鱼的营养成分尽量少流失，所以人们常常喜欢做清蒸龙利鱼，那么我们现在开始吧
1、备料：龙利鱼鱼柳、生姜一块、葱少许、橄榄油和豉汁酱油、柠檬一个
2、把鱼放在盘子上，倒一些料酒，挤几滴柠檬汁，在放入生姜丝，均匀的擦拭鱼柳，腌制15分钟左右。
3、在蒸锅里面加水，烧开后放入腌制好的龙利鱼鱼柳，上锅蒸8分钟，蒸好后取出时将里面蒸出的水倒出来。
4、把切好的葱丝撒在蒸好的鱼柳上面，另外，点火把橄榄油烧热浇在鱼柳上，在加入一些豉汁酱油即可。
喜欢吃鱼的人都可以试试哦
到此，以上就是小编对于清蒸龙利鱼鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸龙利鱼鱼的5点解答对大家有用。
