好吃的新鲜生蚝,好吃的新鲜生蚝怎么做
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃的新鲜生蚝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍好吃的新鲜生蚝的解答，让我们一起看看吧。鲜生蚝怎样弄的好吃？生蚝生吃的最佳做法... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃的新鲜生蚝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍好吃的新鲜生蚝的解答，让我们一起看看吧。
鲜生蚝怎样弄的好吃？
将蒜切成蒜蓉，准备适量辣椒油和生抽。提前将粉丝放入盆中浸泡半小时，洗干净控水。
然后将购买的新鲜生蚝放入水中刷洗干净，分为两半，把里面的泥沙一定要仔细清除，否则吃起来可能会感觉牙齿有强烈的不适感。
洗干净后将生蚝的壳底部铺上粉丝，再放入生蚝肉，最后均匀倒入自制的蒜蓉辣椒酱。
冷水入锅，大火蒸十几分钟，蒸好后戴好手套，小心取出生蚝，给生蚝浇蒸鱼豉油，再撒上提前切好的周末香菜等等，就完成了。这道菜是北方婚宴上常见的一道菜，深受一些孩子的欢迎
个人见解:鲜生蚝猛火蒸制配合辣根蘸食好吃。生蚝也叫牡蛎，是海鲜类食品中生蚝属于口味特鲜的贝壳类之一，在营养及鲜味尽量损失较小的烹饪方法中，猛火蒸制是最适合鲜生蚝的调制，蒸制时间根据生蚝大小调整时间，开壳即好，蘸着辣根海鲜酱油味道极其鲜美。
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烧一点开水，等水滚了就把蚝肉倒进去焯水，看到水变成白色了，蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用。
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生蚝生吃的最佳做法？
新鲜的生蚝在生吃前一定要先用刷子把外壳上的海藻及泥沙清干净。
2、撬开外壳
用干布包住清洗干净的生蚝，一手握稳，另一手用生蚝的刀从连结生蚝两面外壳最末端的接点附近***去，再用力切断壳的连接点以后，就可以由后向前慢慢地打开生蚝壳，再用刀拨开黏在壳上的肌肉部分就大功告成了。
3、滴几滴柠檬汁
撬开后的生蚝可以滴上几滴柠檬汁，因为柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，它的酸汁有很强的杀菌作用，另外柠檬的香气可以掩盖生蚝的腥味。
新鲜生蚝肉做法？
爆炒生蚝有滋有味，吃起来非常过瘾。清洗时保持生蚝的完整形状，将红椒、大葱全部切段先入锅爆香。放入耗油爆炒加入两勺淀粉水，加酱油耗油调味，收汁后盛出。
材料：生蚝、粉丝
【详细做法】
1.取两小把粉丝，倒入热水把它泡软，然后捞出来用凉水冲洗一下备用。生蚝清洗干净后，把生蚝肉取出来，开生蚝的时候可以带个手套，小心一点防止弄伤了手，把取出来的生蚝肉清洗一下备用。
2.准备多一点大蒜、辣椒跟葱，把它们清洗干净后剁成末备用，把葱叶切成葱花。锅里放入花生油，把剁好的材料倒进去小火炒出香味，然后放入一大勺生抽、一勺蚝油以及一点点的盐，盐不用多，不然可能会咸。把它们一起小火翻炒均匀后，就可以出锅备用了。
到此，以上就是小编对于好吃的新鲜生蚝的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃的新鲜生蚝的3点解答对大家有用。
