黄焖黄辣丁鱼,黄焖黄辣丁鱼的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄焖黄辣丁鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄焖黄辣丁鱼的解答，让我们一起看看吧。整条鱼黄焖做法？黄焖黄骨鱼的做法？整条鱼黄... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄焖黄辣丁鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄焖黄辣丁鱼的解答，让我们一起看看吧。
整条鱼黄焖做法？
用料：黄骨鱼6条、油适量、蒜6瓣、姜6片、料酒1大勺、小米椒10个、青椒3个、盐适量、葱2根
黄焖黄骨鱼的做法步骤
步骤 1
步骤 2
将小米椒、青椒、葱姜蒜切好备用～
步骤 3
一、用料
草鱼 700g，蒜 3瓣，葱 3根，姜 3片，老抽 3勺，白酒 适量，盐 10克，淀粉 10克，白醋 3克，八角 3克，花生油 5克，白糖 3克
二、黄焖鱼的做法步骤
步骤 1
清理好小白片，用盐和白酒腌制，我用的白酒它比料酒更去腥增香。便于油炸增香。
步骤 2
步骤 3
将鱼炸至金黄色
步骤 4
用料
鱼 1 条 料酒 1 勺 葱 2根
姜3 片 盐5 克 淀粉 1小勺
糖 10克 生抽 1勺
干指天椒 2个 花椒 10粒
鸡精 2克 八角 3个
醋 2大勺 蒜末
香芹末或者香菜末
做法步骤
步骤 1
食材用料：花鲢鱼一条，豆腐适量，植物油适量，盐适量，生抽2大勺，老抽一大勺，黄豆酱2大勺，蚝油2大勺，白糖1克，青红辣椒2个
做法步骤：
1，主料：新鲜花鲢鱼一条（鱼身）、豆腐
辅料：植物油、盐、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、大葱、姜、青红辣椒、蒜苗2根、辣皮子4个（可选）、料酒
2，把花鲢鱼清洗干净，切大小一样的鱼块，最好不要鱼头，豆腐切块，把葱姜洗净切丝，蒜苗和青红洗净切段和块
黄焖黄骨鱼的做法？
1.清洗黄骨鱼，将杀好的黄骨鱼清洗干净，因为我个人很怕腥，所以会用盐里里外外搓洗一遍，检查是否将内脏剔除
2.煎黄骨鱼，想要成品汤色金黄的关键也在于煎黄骨鱼，作为一个厨艺新手，我还是选择稍微多点油，将锅涂均匀，然后小火慢煎，尽量将鱼煎久一点。煎至一半时加入姜、蒜，减少腥味，增加香味
3.加入没过鱼的清水，并加入适量的黄辣椒酱（根据自己可以接受的辣度，是汤汁金黄的另一个关键因素），加入适量小米椒，大火煮开
4.煮开后根据鱼的成熟度和汤汁的多少再煮几分钟，此时可以加入紫苏和葱，稍微焖一下，加入盐调味即可出锅
制作方法：
1、劏好黄骨鱼，洗干净切成块，撒上盐。
2、切姜片，把蒜苗的上半部片开，备用。
3、锅里放油，烧四成热放姜片煎一下，放入黄骨鱼块煎，煎至双面黄，放入少许白糖，再放入蒜的上半部。
4、煎3分钟左右，放入剩下的蒜苗，用生粉和酱油加开水调两碗水，倒入锅里，盖好盖子，大约12分钟左右收汁，然后装盘，整个红焖黄骨鱼就做好了。
黄焖黄骨鱼是一道非常美味的湖南传统菜肴，下面是传统的黄焖黄骨鱼做法：
主料：新鲜黄骨鱼1条（约500克）
辅料：
- 豆腐皮（如有）适量
- 竹笋（如有）适量
- 金针菇、香菇、姜蒜、葱适量
- 料酒、生抽、老抽、盐
主料：黄骨鱼500克
调料：食盐少许、酱油少许、葱少许、蒜少许、干辣椒少许、生抽少许、香菜少许、植物油适量
做法：
1.新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟
2.干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用
到此，以上就是小编对于黄焖黄辣丁鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄焖黄辣丁鱼的2点解答对大家有用。
