如何挑选虾,如何挑选虾仁
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何挑选虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何挑选虾的解答，让我们一起看看吧。怎么选择虾？怎么挑选新鲜的虾？虾怎么看坏没坏？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何挑选虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何挑选虾的解答，让我们一起看看吧。
怎么选择虾？
选虾方法如下↓
1从外表看虾，正常的虾呈青绿色，整只虾的色泽比较统一，身体呈半透明，健康的虾眼球呈圆形，黑色且有光亮，反之则不健康。
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如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的，肠线不清晰的则是病虾，建议不要购买。
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用手感觉虾，正常的虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，虾感觉很有活力，活蹦乱跳，其肉质较坚实。
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虾体形弯曲，虾壳和肉紧密相连，如果觉得壳与肉比较松懈，则可能已经不太新鲜，用鼻子闻虾，正常的虾闻起来有正常的腥味，如果闻起来有点臭味或别的味道则表示已经变质。
怎么挑选新鲜的虾？
首先看它的外形，新鲜的虾一般身体都有些弯曲，而且色泽鲜亮，捏一下是硬邦的，就是新鲜虾，如果是发软的，就不是新鲜的，如果头和身子的位置发松，不是紧密相连的都不新鲜了。
虾怎么看坏没坏？
1、新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度，不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度；
2、经过冷藏的虾，有虾肠与虾肉出现松离的情况，说明虾不是新鲜的；
3、在选购活虾时，如果虾不时的会产生气泡的话，就说明是新鲜的；
4、新鲜的虾，皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色或蛋黄色，不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色；
5、新鲜的虾，肉质坚实，细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性，不新鲜的虾，肉质松软，弹性差；
6、新鲜虾气味正常，无异味，若有异臭味则为变质虾。
买虾是怎么辨认新鲜不新鲜？
新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接。如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。
看虾的虾须和虾头就可以分辨出虾是不是新鲜的。现如今交通很方便，内陆地区的人也能吃到最新鲜的虾，虾如果经过运输到达本地，在挑选虾的时候，就有一些小技巧了。
可以看一下虾的须，如果虾须非常的完整，长长的没有断裂，就说明是新鲜的。
然后再看虾的头，看有没有出现断裂的情况，连接处如果软软散散连接的一点都不紧密，说明虾不新鲜了。
到此，以上就是小编对于如何挑选虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何挑选虾的4点解答对大家有用。
