大闸蟹爪子能吃吗（大闸蟹的爪子）

摘要： 本篇文章给大家谈谈大闸蟹爪子能吃吗，以及大闸蟹的爪子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、蟹脚怎么吃蟹脚怎么吃1、主料蟹爪1斤 辅料藕半...

本篇文章给大家谈谈大闸蟹爪子能吃吗，以及大闸蟹的爪子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蟹脚怎么吃

蟹脚怎么吃

1、主料蟹爪1斤 辅料藕半节炸花生米1把莴笋1根培根5片香菜1小把郫县豆瓣2勺老干妈豆豉2勺花椒20粒姜1节葱1节蒜瓣8粒黄酒3勺糖3勺老抽2勺盐适量香油适量鸡精适量 步骤 蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味，加入黄酒、生抽腌5分钟。藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用。

2、先把螃蟹的腮反复清洗干净，然后用小刀把螃蟹剁成一小块一小块。螃蟹的蟹膏不要丢掉了，弄出来和螃蟹一起腌制。轻轻拍打螃蟹脚，那样更容易入味。然后就可以加入生姜和末蒜泥了。料酒一小勺，醋一点点就可以了，否则影响口感。食用盐3小勺，不要太多，否则咸了就不好吃了。

3、主料：蟹肉200克，辅料：淀粉(豌豆)75克，鸡蛋75克，调料：猪油（炼制）50克，椒盐10克 做法 将蟹腿肉切成六分段，用鸡蛋和干淀粉抓匀。勺内放入油，烧至八成热时，将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色，倒入漏勺中，摆入盘内，上桌时带花椒盐。

4、先用剪刀把螃蟹脚前开，然后用小刀挖出里面的肉即可。下面介绍具体操作方法，首先准备材料：螃蟹、剪刀、小刀。首先取出煮熟的螃蟹，然后用小刀把螃蟹的脚切下来。把切下来的螃蟹脚切成两半，取出有肉的一半，然后用剪刀把螃蟹脚剪开。剪开后，把螃蟹脚的壳揭开，如图所示。

5、炒蟹脚 材料 蟹脚500公克，青葱1支，辣椒1条，蒜末10公克，姜末10公克，九层塔20公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/2小匙，沙茶酱1/2大匙，乌醋1小匙，米酒1大匙，水3大匙，油2大匙 做法 蟹脚洗净、沥干备用。青葱切段；辣椒切片；九层塔挑嫩叶，备用。

6、准备材料：冰冻熟蟹腿200g、河虾适量、香菇2个、青菜2朵、洋葱半个、大蒜头2瓣、生姜3片、小葱适量、海鲜酱2汤匙、花生油适量、红烧酱油2汤匙、鲜酱油2汤匙、料酒1汤匙 制作步骤：主材料解冻后用刀剁成段备好。河虾洗净备用（用了大概三分之一的量）。

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