五香鱼块,五香鱼块的做法 最正宗的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香鱼块的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五香鱼块的解答，让我们一起看看吧。山西五香鱼块做法？五香鱼的做法？干炸五香鱼块的做法... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香鱼块的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五香鱼块的解答，让我们一起看看吧。
山西五香鱼块做法？
草鱼块处理干净，放盐和料酒搅拌均匀，腌制一个小时,沥干水份,先调好酱汁，倒入生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,热锅倒油，码入鱼块，中火煎至鱼块成金黄色,倒入酱汁，晃动一下锅，让鱼块进味,撒适量烧烤料颠匀，起锅装盘即可
步骤 1
碗汁儿所有材料混合，倒入锅中烧开后晾凉备用
步骤 2
草鱼去掉鱼头，改刀切成约1.5cm厚的大块，加入腌鱼料腌制半个小时
步骤 3
步骤 4
锅内热油，油温6成热时下入鱼块炸至金黄
步骤 5
炸好的鱼块捞出后趁热快速放入凉的碗汁儿内，正反面浸泡各1-2分钟后捞出
五香鱼的做法？
1· 鱼洗净，片开，切段，葱，姜，糖，盐，料酒，生抽，醋腌制一小时
3· 炸至金黄捞出备用
4· 调制五香汁，生抽，料酒，盐，糖，醋备用，国内少油爆香花椒，大料，桂皮，下葱姜，之后倒入调好的五香汁，下鱼，添水，水多些，大火烧开小火慢慢煨，至汤差不多快没时大火一收即可出锅
5· 出锅
干炸五香鱼块的做法？
用料：草鱼1500克
步骤：1.草鱼去鳞、去除内脏清洗干净，沥干水分2.依脊柱线把鱼切成两半，再横向切成小块，大小依个人喜好3.加入食盐、花椒粉、干姜粉，淋适量老抽和料酒4.搅拌均匀进行腌制（此项工作最好在前一天进行，入味更彻底）5.用筷子夹着鱼块在干面粉里打滚，使鱼块表面粘上一层面粉6.油烧至八成热时放入鱼块，利用中火进行炸制，不要着急翻转鱼块，待定型后再翻转7.炸至两面色泽金黄酥脆时捞出控油
材料：草鱼1条（取中段），葱1根、红辣椒半个。
调料：1、姜2片、酱油一大勺。2、醋适量，八角、桂皮少许，冰糖2块，盐、糖少许，番茄酱一勺
做法：
1、草鱼去鳞，洗干净，斜刀切成厚块，加入姜、酱油腌制30分钟。
2、热油锅，放入鱼块炸制，炸成金***，鱼身变硬，捞出备用。
3、另准备一口小锅，锅内放入醋适量，八角、桂皮少许，冰糖2块，盐、糖少许，番茄酱一勺煮开，加入炸好的鱼块，中火收汁。
1.准备新鲜的草鱼，已经让卖家剁成小块，加入一把面粉把鱼搅拌均匀，然后用清水冲洗干净
2.加两勺盐，一勺料酒，一勺花椒粒，姜片少适量，葱段适量，一勺白胡椒粉，两勺生抽，一勺白糖，一勺十三香，一勺蚝油搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱腌制一晚，第二天拿出后用清水冲一下捞出控干水分（忘拍照了）
3.准备淀粉
4.腌好的鱼块依次放入淀粉中翻滚均匀，抖掉多余的干粉后放入盘中备用
5.全部裹完淀粉
6.起锅倒油，大火烧至油5成热调中小火
7.油温五成热依次下入鱼块
8.炸至表面金黄即可，鱼块剁得比较小，大概5分钟左右就熟了，然后调大火炸一分钟，逼出鱼块中多余的油
9.出锅
10.装盘即可享用了
五香鱼的家常做法？
食材用料
鲜草鱼1条，生抽，油，料酒，小葱，盐，八角，香叶，桂皮，味精，香油，姜，白糖
做法
1/3鱼宰杀洗干净，去鱼头 将鱼身一分为二，在斜刀改成8厘米的瓦块，用料酒 葱 姜淹入味。
2/3起油锅烧7成热放入鱼块炸至焦黄 沥油控干。
3/3净锅少许油下入料头香料炒香 烹料酒加鲜汤调味 ，大火烧开 下入鱼块 小火收汁，淋香油起锅即可装盘。
到此，以上就是小编对于五香鱼块的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香鱼块的4点解答对大家有用。
