红烧鲷鱼片,红烧鲷鱼片的家常做法窍门
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鲷鱼片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧鲷鱼片的解答，让我们一起看看吧。红烧黄尾鲷鱼做法？红烧加吉鱼做法？罗非鱼和鲷鱼... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鲷鱼片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧鲷鱼片的解答，让我们一起看看吧。
红烧黄尾鲷鱼做法？
红烧黄尾鲷鱼是一道美味的传统中式菜肴，具有鲜嫩的鱼肉和浓郁的红烧汁。下面是一种常见的做法供您参考：
所需材料：
- 黄尾鲷鱼，1条
- 葱段，适量
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 老抽，适量
- 冰糖，适量
- 清水，适量
步骤 1
步骤 3
用厨房用纸吸干水，在鱼皮上一边拉三道口子，加入两勺黄酒（料酒）海盐，姜片和蒜摩擦全身再静静放好，放个半小时
步骤 4
再用厨房纸吸干，拍一点点玉米淀粉让表皮不再光滑，放个1，2，3粉了
步骤 5
热锅热油小火煎一煎，一面等个几分钟再翻面，千万别来回翻，两面呈金黄色了就捞出来
步骤 6
加入5勺生抽，1勺糖，两颗蒜，几片姜，两段葱，随机抓点干辣椒，两片桂皮叶，烧的冒泡泡了，把煎好的鱼扔进去，如果汁少就加一丢丢水，用勺舀着汤往鱼上淋，汤干了鱼也熟了
主料：黄鳍刺尾鲷2条，蒜3瓣，姜丝20g，葱1颗，红辣椒1个，盐3g，生抽3匙，鸡精5g，胡椒粉3g
做法步骤：
1. 准备好材料
2. 鱼买的时候已经刮鳞、除腮、去内脏。回来洗净后鱼身上放入姜丝，蒸锅加足水烧开后将鱼放入蒸15分钟
红烧加吉鱼做法？
主料：
食盐(5克)、五花肉(100克)、大蒜(5瓣)、
做法：
1. 将加吉鱼，鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，控干，洋葱、姜和大蒜切片，五花肉切片，在鱼身两侧打上方格花刀
2. 锅内放少量花生油，下入五花肉煸炒出香味，下入洋葱、姜蒜和干红辣椒煸出香味，下入鱼身煎制片刻，烹入料酒
3. 烹入红烧酱油，添加适量热水烧开，转中火慢炖，汤汁收过半时，用盐和白糖调味，继续炖10分钟入味，大火收汁，起锅前加点味精和香油(可以省略)撒上小葱花即可
原料：加1吉鱼、蘑菇、火腿、菜心、冬笋、葱、姜、料酒、盐、味精、汤、胡椒各适量。
做法：1，把鱼洗净，在鱼身划几刀，用开水烫一下，捞出装盘。用花刀将肥肉切成2.5厘米长，1厘米宽的薄片。把葱切成段，将冬菇、冬笋、火腿、菜心切成1厘米宽、8厘米长的薄片。
2，把鱼放在盘子里，撒上盐，味精，料酒，胡椒，汤，肥肉，葱，姜片，蘑菇，冬笋，火腿，在蒸锅里蒸，取出，把汤倒进煎锅里，取出葱，姜，胡椒，放在鱼上。香菇、冬笋、火腿、鱼肉按颜色搭配，然后装盘，姜汁和醋调成汁一起食用。
罗非鱼和鲷鱼区别？
罗非鱼
罗非鱼是丽鱼科罗非鱼属动物，又称非洲鲫鱼、非鲫、越南鱼，它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。
鲷鱼
鲷鱼有，又名真鲷、加吉鱼、铜盆鱼、加真鲷，体形是：体高侧扁，长度在五十厘米以上，外观呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。
2 生活环境不同
罗非鱼
罗非鱼对环境有较强的适应性，淡水可以生存、咸水也能适应，可生活于不同盐份含量的咸水中，在面积狭小的环境中可以存活，也能生活在水稻田水中，在湖，河，池塘的浅水中也可以生存。
鲷鱼
到此，以上就是小编对于红烧鲷鱼片的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鲷鱼片的3点解答对大家有用。
