面线虾好吃吗,面线虾好吃吗怎么做
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油炸面线虾的做法,油炸面线虾怎么做好吃,油炸?
食材
主料:面线虾一袋
辅料:油适量
2. 找一平底锅,放油,等油稍热;
面线虾是什么材料做的?
菜名:面线虾;
做法如下:
1,新鲜的虾清洗干净,去虾头,虾壳留虾尾,用牙签在虾的第二至第三节的地方挑出虾线,所有的虾都处理好后再次清洗干净,沥干水分后,倒入一个干净的碗内,放适量的盐,料酒,姜粉,五香粉腌制10分钟备用。
2,接着起锅,锅内添适量的清水,大火烧开,然后下适量的细挂面,煮熟后立即放入冷水中冲凉后,虑出水分。
3,接着捏一小把细挂面,把虾仁的整个身体都缠绕完,两边收口的地方塞进线圈里面,按照这个办法把所有的虾和挂面都处理完。
4,起锅,热油,油温升高时放入一个面线虾,转入小火炸至金黄色,然后轻轻翻面炸另一面,两面都炸至金***时即可出锅,控油,入盘。
5,炸好的面线虾,撒上点椒盐,或者配上番茄酱蘸着吃也是不错。
中餐厅面线虾做法?
所需食材:大虾10只、新鲜的圆面条适量、黑胡椒粉少量、姜1块、料酒小半勺、盐适量。
1、处理大虾,大虾用清水冲洗干净,取一根牙签在大虾的第3节处挑出虾线,再次用水清洗干净,控干水分,有利于后期大虾的腌制过程中更好入味。
2、腌制大虾,大虾处理好后放入碗中,继续加入少量的料酒、适量的盐、黑胡椒与姜末抓匀后,腌制10分钟左右让大虾入味。
3、缠面条,腌制后的大虾,用新鲜的圆面条一圈一圈的将其缠绕在大虾上,留出大虾的头部和尾部。
4、锅中加入适量的油,待油温5成热,将大虾放入油锅中炸,小火慢炸5分钟左右,大虾一次不要加入过多,以免面条粘连。
5、大虾全部炸后,油锅加热到7成热,大虾放入锅中复炸10秒钟捞出控油,摆盘撒上椒盐或者孜然即可,
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