生蚝有啥作用,生蚝有啥作用与功效
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生蚝有啥作用的问题，于是小编就整理了5个相关介绍生蚝有啥作用的解答，让我们一起看看吧。生蚝的营养价值与功效是什么？吃生蚝的好处有... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生蚝有啥作用的问题，于是小编就整理了5个相关介绍生蚝有啥作用的解答，让我们一起看看吧。
生蚝的营养价值与功效是什么？
生蚝的营养价值与功效是什么？
生蚝的营养价值是富含优质蛋白、牛磺酸、钙、锌、铁、多种维生素等；功效是平肝息风、重镇安神、软坚散结。
生蚝是牡蛎的一种，生蚝味咸，性微寒，归肝、心、肾经，具有平肝息风、重镇安神、软坚散结之效。生蚝对改善肝阴亏虚引起的惊悸失眠、眩晕耳鸣、自汗盗汗、心神不安、胃痛吞酸、遗精崩带等有一定的作用。生蚝味道鲜美，有很高的营养价值，富含优质蛋白、牛磺酸、钙、锌、铁、多种维生素等营养物质，且脂肪含量低，容易消化，适量吃可以补充多种营养。但吃生蚝一定要注意卫生情况，必须确保生蚝完全熟了、烹煮时间足够，不可吃未烹饪熟的生蚝，因为生蚝容易携带多种寄生虫，吃未完全烹饪熟的生蚝容易发生***感染。
本内容由天津市中医药研究院附属医院 肾病科 副主任医师 樊威伟审核
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吃生蚝的好处有哪些？
海产品里，不管是海鱼海虾还是贝类食物，普遍属于低热量、低脂肪，高蛋白，铁、锌和B族维生素含量都比较高的食物，生蚝尤其突出，它的脂肪含量低于多数鱼虾，铁和锌的含量又高于多数鱼虾，是营养价值非常突出的一种海鲜。
营养成分表显示，每百克生蚝含蛋白质10.9g，锌71.2mg，铁5mg，但脂肪却只有1.5g，热量57千卡。对比鲤鱼，每百克鲤鱼含蛋白质17.6g，锌2.08mg，铁1mg，脂肪有4.1g，热量109千卡。铁和锌的含量生蚝明显更突出，等热量的生蚝蛋白质含量也高于鲤鱼。
因此，吃生蚝，主要就是可以获得丰富的锌、铁和蛋白质，其中锌的含量在常见食物中作为突出。
锌是人体必需的一种微量元素，锌参与蛋白质的合成，摄入不足，会影响儿童生长发育。锌可以促进性器官和性功能的正常发育，因此有生蚝是“男人加油站”的说法。同时锌参与味觉蛋白的构成，缺锌可能导致食欲不振或异食癖。
因此，生蚝确实是一种很健康的食物，味道又很鲜美，日常饮食，有机会了就吃一些，对补充蛋白质，预防锌摄入不足，都是很有帮助的。
吃生蚝对身体有哪些好处？
提起生蚝想到两个字：鲜和锌。
想到“鲜”是吃货本性暴露，想到“锌”出于职业病，自动在脑海里搜索出的突出营养特点，生蚝是含锌的大户。
——数据来自《中国食物成分表》第二版
每100克生蚝可食部含水分87.1g，蛋白质10.9g（海蛎子5.3g），脂肪1.5g（2.1g），碳水化合物0（8.2g），钙35毫克（海蛎子131毫克），镁10毫克（海蛎子65毫克），锌71.2毫克（9.39毫克）。
对于锌这个微量元素来说，生蚝决定“独占鳌头”“独领***”，如果没有比较，海蛎子含锌接近10毫克的量已算大户了，生蚝71.2毫克这个量级的大户中的大户。
海蛎子中的钙和镁都比生蚝高很多，对于补钙更占优势。
生蚝中最最突出的营养成分是微量元素——锌，吃生蚝的好处大部分来自于锌的作用，锌对生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均有重要作用。
对于生长发育期的青少年，吃生蚝有助于骨骼、内脏器官的生长发育。
对于孕期的准妈妈，严重缺锌可使胚胎发育畸形，但是孕妈妈看到这也别盲目进补，吃生蚝一定注意新鲜、熟透、别吃多，一周左右吃一次，两个左右就好。
生蚝首先是味美，烧烤或者做菜，都是很鲜美的，而且还有很高的药用价值，肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。生蚝作为海鲜，有人会对此过敏，性质偏凉，所以也不是***都适合吃。更多可关注健康要枣知道。
大家好，我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。
生蚝是一种贝壳类软体动物，不管在国外还是国内，都非常受食客欢迎。原因也很简单：鲜！牡蛎的鲜是出了名的，哪怕生吃口味都很好。还有一种和生蚝很像的贝壳牡蛎，又叫海蛎子，鲜味就差很多。
和大部分贝壳类一样，生蚝含水量很多，脂肪和碳水化合物都少，热量低。蛋白质含量在贝壳类算多的，大约10%。关键是生蚝的致鲜氨基酸，天门氡氨酸和谷氨酸比较多，味道当然鲜了。
但是生蚝最大的营养价值不在蛋白质，而在于锌，每100克生蚝肉含锌居然超过70毫克！牡蛎的含锌量就算是高的，和生蚝一比就差远了。
锌有生命之花、生命元素的称呼，可见作用有多大。锌能参与能量代谢、生长发育、维持免疫功能、生殖生育等，充足的锌对于人体健康非常有用。而生蚝的锌含量几乎是自然食物中最高的，用来补锌最好不过了。男性因为生殖系统需要锌，所以锌需求量比女性高得多，每天要12.5毫克，吃上两个生蚝就轻松搞定。
在营养咨询的时候，我会建议从儿童到老人经常吃吃生蚝，补充足够的锌，对健康大有裨益。当然，痛风和高尿酸血症患者要少吃生蚝，生蚝[_a***_]不少呢。还有，儿童吃生蚝最好是彻底做熟吃。
我是福爸，执业医师和临床营养师。觉得我说得有道理，就点个赞呗😜 关注我的头条号，获得更多营养健康资讯。
想做一期牡蛎的介绍，用途功效，商业价值，大家有啥建议？
你好，食用时可蘸花椒盐或辣酱油、番茄酱，我家小子就爱番茄酱，所以不用准备别的蘸料，一碟番茄酱足矣。这道清炸牡蛎我做了好几次才拍摄成功，第一次做手忙脚乱的，过程图拍的不全，最后就放弃了拍摄。第二次过程图拍的全，但没来得及拍成品图，因为小子在那里着急等着吃，我做完这个菜，打算把另一道菜也做完才拍，结果小子趁我没注意，还没等我把另一道菜端上桌，人家已经给吃得差不多了，不过吃之前没忘了帮我拍一张，喏，就是上面过程图中的最后一张。最终拍摄成功是我趁小子去上课没回来之前就做好了，消停的拍完了，小子才回来，终于算是一道完整的菜了。
主料2人份
牡蛎肉1盘
辅料
鸡蛋1个
食盐适量
淀粉适量
面包糠适量
料酒适量
花生油适量
生蚝又称牡蛎，咱们先看下它的
营养价值和功效吧！
1、牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。
2、干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。
3、它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。
食用功效
1、宁心安神：牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。
2、益智健脑：所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。
3、益胃生津：牡蛎性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
4、强筋健骨：牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。
生蚝油的作用是什么？
生蚝油不仅味道鲜美，而且营养价值还很高。
耗油中含有丰富的微量元素和多种氨基酸等，可以增强人体的免疫力。耗油中还含有对大脑有保健作用的脂肪酸，经常食用，可以增强记忆力。耗油中也含有多种维生素，有一定的抗氧化功效，可以清除自由基，有美容养颜延缓衰老的作用。
耗油多用作调味品，在烹饪中起到提鲜的作用，在炒菜和拌凉菜中都可以适量加入，使菜品更鲜香。
蚝油的味道非常的鲜美，粘稠适度，并且它的营养价值很高。蚝油是用牡蛎熬制而成的，它里面含的蛋白质和氨基酸对人的身体有很大的好处。是大家常用的传统调料。它是调味料里最大的产品之一，它有“海底牛奶的”美称。下面吧蚝油的作用给大家介绍一下。
蚝油的作用
１、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。
２、蚝油中氨基酸种类达２２种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；
３、蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。
蚝油中最主要的营养物质有氨基酸、锌元素和牛磺酸。蚝油中的氨基酸多达２２种，并含有８种人体所必需的氨基酸，这些氨基酸是人体自身不能合成而必须从食物中摄取的。
蚝油适合用来炒菜，尤其是青菜，适宜在临熄火上碟前趁热加入。因为烹调时高温加热时间长，会破坏其营养成分及鲜味；而蚝油又必须稍加热才能散发出香气及裹附食材，提供色香味。用于菜心、菜苔和菇类蔬菜，更显鲜美风味。
蚝油除含有５％～８％的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，所以蚝油真的是营养价值高且又味道鲜美的调味品。
这道题我们生蚝油的作用是什么？
其实它说的是生蚝油，他的名字叫生蚝油，其实它不是油的一种品种，它只是我们使用了众多的调味品之中的一种调料而已其实它不是油，他是不能用来直接炒菜的，他只不过是在我们炒好菜之后调鲜使这道菜更鲜美而已。
生蚝对男人的功效是什么？
生蚝对男人的功效是什么
生蚝对男性的功能有很多，首先对精子的生长有一定的好处，另外能够起到恢复疲劳的作用。
生蚝中含有非常丰富的锌元素，锌元素对于***的生长是有好处的，所以对男性的生育功能有一定的好处。另外补充锌元素还有助于预防前列腺方面的疾病。
生蚝的营养比较丰富，含有非常丰富的蛋白质和微量元素，能够补充身体所需，对男性恢复疲劳有一定的好处。所以如果经常从事一些重体力劳动的男性，可以适当的多吃一些生蚝。
平时在吃生蚝的时候，应将生蚝彻底清洗干净，而且在吃的时候应煮熟。患有痛风者，不建议吃太多的生蚝。
本内容由首都医科大学附属北京友谊医院 营养科 主治医师 杨欣丽审核
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到此，以上就是小编对于生蚝有啥作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于生蚝有啥作用的5点解答对大家有用。
