大闸蟹用洗么,大闸蟹要洗么
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹用洗么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大闸蟹用洗么的解答，让我们一起看看吧。大闸蟹清洗的最佳方法？大闸蟹用不用洗一洗？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹用洗么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大闸蟹用洗么的解答，让我们一起看看吧。
大闸蟹清洗的最佳方法？
买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中养至少两小时，盐水比例以7斤水兑4两盐为宜，水量要能将螃蟹完全浸没。
这样可让螃蟹会不停的吸水、吐水，肚子里面的脏东西也就被不停的吐出来了，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。
然后开始刷洗螃蟹的身体，先两侧，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹脚和蟹钳的根部。
螃蟹的腹盖部分是需要重点清洗的部位，因为腹盖中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，应该先将腹盖中的排泄物挤出来，再用刷子刷干净腹盖的脏东西。
最后刷洗蟹钳，再用清水冲洗即可。
想要更好的清洗大闸蟹可以把螃蟹放在盆里后倒适量清水，再倒入少量白酒混合均匀，这样螃蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷，随你怎么摆布都没有力气夹人了。
如果你还是不怎么太放心，还可以取出醉倒的螃蟹后，用锅铲的背面把它拍晕，这就万无一失了，你想怎么刷就可以怎么刷了。
大闸蟹用不用洗一洗？
需要清洗。
大闸蟹在制作之前是要清洗一下的,这样做是为了洗净大闸蟹身上附带有细菌和寄生虫。清洗大闸蟹要抓住它的两边,用刷子用力清洗背、腹和嘴部,然后打开螃蟹的腹盖,挤出体内排泄物并清理内脏,再用水清洗干净即可。
爆炒大闸蟹的清洗？
材料：大闸蟹、酒、刷子
操作步骤：
1、将大闸蟹放入水中，倒入适量白酒。
2、将酒与水搅拌均匀，这样能让大闸蟹吐出肚子中部分脏物。
3、取一把牙刷，拿起一个大闸蟹，先把肚盖刷洗干净。
2也可以在清洗好螃蟹壳，上锅蒸五分钟左右，3最干净的办法就是清洗外壳之后用热水浸泡十分钟，然后在上锅蒸五分钟，爆炒之前还要把螃蟹身上的一些脏东西给挑出来。比如胃，这些地方的细菌是最多的。
第一步就是清洗螃蟹了，这个很关键。首先准备半盆清水和一把旧牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
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抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
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将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
买的洪湖大闸蟹要洗吗？
需要。大闸蟹是水产，其生活环境较为复杂，在螃蟹身上会有一些脏污和病菌，而且还有可能会有细菌或者***，在食用前需要将其彻底的清洗一番，使其外观变得干净，食用起来会更放心。
到此，以上就是小编对于大闸蟹用洗么的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹用洗么的4点解答对大家有用。
