东蚝,东蚝干的作用和功效

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东蚝的问题，于是小编就整理了1个相关介绍东蚝的解答，让我们一起看看吧。东蚝和生蚝区别？东蚝和生蚝区别？蚝油和生蚝的区别：1、制作...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东蚝的问题，于是小编就整理了1个相关介绍东蚝的解答，让我们一起看看吧。

1. 东蚝和生蚝区别？

东蚝和生蚝区别？

蚝油和生蚝的区别：

1、制作不同

蚝油是经过提炼的，而生蚝（牡蛎）是生鲜没有提炼。

2、功效不同

蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。

牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。牡蛎肉中含有多种氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其壳中含有大量碳酸钙。

3、原料不同

牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物***之一，为全球性分布种类。

蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

到此，以上就是小编对于东蚝的问题就介绍到这了，希望介绍关于东蚝的1点解答对大家有用。