家常麻辣螃蟹的做法,家常麻辣螃蟹的做法大全
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常麻辣螃蟹的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常麻辣螃蟹的做法的解答，让我们一起看看吧。麻辣蟹的做法抖音？麻辣蟹做法？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常麻辣螃蟹的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常麻辣螃蟹的做法的解答，让我们一起看看吧。
麻辣蟹的做法抖音？
材料
蟹2只，红椒，花椒，八角，葱，姜，蒜，糖，鸡精，老抽，料酒，生粉，豆瓣酱。
做法
1.先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。
2.将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。
3.锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
4.倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。
诀窍
红亮鲜香，辣味悠长。当然，香辣蟹的做法有很多种，有不炸的，重要的是对自己的味口喽。
材料：螃蟹若干、淀粉适量、姜蒜适量、辣椒适量、大料适量、盐适量、豆瓣酱适量、青红尖椒适量、香芹适量
做法：
1、将蟹钳切下，清理螃蟹内脏，在螃蟹上裹上淀粉，下锅煎至金黄，盛出备用。
2、将葱姜蒜、辣椒、大料下锅炒出香味，倒入螃蟹、盐、豆瓣酱翻炒。
3、加水后盖上锅盖焖八分钟，加入青红尖椒、香芹，翻炒均匀出锅即可。
食材：梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 个、老姜3 片、葱花 5 克、麻辣烫底料 、油各1 汤匙、干辣椒 5 个、生抽1 汤匙、白糖、盐 各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2 茶匙
做法：
除鳃白及毛边后洗净斩件
2.锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。
.锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒
3.放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟。
麻辣蟹做法？
制作方法
1）将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。

2）锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。
3）倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。
工具原料:大闸蟹 油盐
方法/步骤分步阅读
1
螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟
2
放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。
3
4
起油锅，五成热，放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜，小火慢慢煸炒出香味。
炒麻辣螃蟹家常做法？
食材：螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许
做法：
2、葱、蒜、姜切成碎末备用。
3、青椒滚刀切块。
4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。
5、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。
6、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。
用 料：河蟹 300克、
辅 料：青椒 2个、红椒 2个、生姜 适量、葱粒 适量、花椒 适量、白酒 适量、食油 适量
食盐 适量、生抽 适量
步 骤：
主料：肉蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法：
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。 特点：麻、香、鲜。 天天提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。 ■香辣蟹的做法 材料：（两人份） 鲜肉蟹500克一只 花椒碎末10克 辣椒油15克 芫茜5克 小红辣椒三四只 盐10克 姜5克 白糖5克 料酒10克 熟芝麻5克 茨粉5克 做法： 先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。 把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。 另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，色香形味俱全，呵呵。 选蟹要活泼且重，既是肉蟹，钳大壳厚也不一定划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以。 宰蟹之前，最好是能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也较容易处理。
到此，以上就是小编对于家常麻辣螃蟹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常麻辣螃蟹的做法的3点解答对大家有用。
