杜蛎是生蚝吗,杜蛎是生蚝吗
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杜蛎是生蚝吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杜蛎是生蚝吗的解答，让我们一起看看吧。牡蛎和生蚝是一种东西么？牡蛎是生蚝吗？牡蛎... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杜蛎是生蚝吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杜蛎是生蚝吗的解答，让我们一起看看吧。
牡蛎和生蚝是一种东西么？
牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海产品。
生蚝和牡蛎都是一种海产品，也属于同一品种，但生蚝的个头比牡蛎大，而且肉也比牡蛎多，牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个是平整的，一个是三角凸起的，而生蚝的个头比牡蛎大很多，肉质更加饱满，生长的环境也不同，生蚝主要生长在江河大海的交汇处而努力，主要生长在温带热带海域，产量更大，因此，牡蛎的价格会比生蚝便宜的多生蚝的口感更佳。
牡蛎是生蚝吗？
是的。
牡蛎有两个贝壳，个头相对较小，一面贝壳又小又平，而另一面则是三角形隆起的，腹部呈八字，壳内面为白色。牡蛎的营养价值很高，不仅是种美食，而且它的壳和肉都是可以入药的。而生蚝是属于牡蛎的一种，牡蛎和生蚝单从外表上来看，因其长相相似，很多人分不清，都会将生蚝误认为牡蛎。但是如果严格区分，你会发现生蚝要比牡蛎大得多，单个生蚝都有一斤以上。
生蚝实际上就是牡蛎。
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
牡蛎就是海蛎。生蚝和牡蛎一样。牡蛎和生蚝是同样的海鲜，生蚝只是牡蛎一个品种。生蚝（学名：Oyster）是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝和牡蛎还是有些差别的。
1、牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起呈三角状，内肉可食用，还可提供蚝油，肉、壳、油皆可入药，多在海域生存。
2、生蚝是牡蛎品种个头较大的一种，带壳可在一斤以上，一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以数量与价格多比牡蛎较贵。
3、生蚝是美味的食物，而且营养价值极高，富含多种对人体有益的营养成分，被誉为海底牛奶。其中它的含锌量是已知食物中最高的，而锌是壮阳的主要元素，而生蚝的含锌量是牡蛎的7-8倍，还可滋阴补颜，是美容利器。扩展资料牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。功效与作用：咸，微寒。归肝、胆、肾经。平肝潜阳；重镇安神；软坚散结；收敛固涩。主眩晕耳鸣；惊悸失眠；瘰疬瘿瘤；症瘕痞块；自汗盗汗；遗精；崩漏；带下。
牡蛎和生蚝怎样区别？
一、牡蛎和生蚝的定义牡蛎和生蚝其实是属于同一种软体的动物门，它有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，他们的表面凹凸不平，外壳坚硬。其实生蚝就是牡蛎的一种，上文中我们提到牡蛎的品种在全世界至少有30多种，那么生蚝就是这30多种其中的一种，他是属于比较优质的一个品种。如果还不知道怎么区分的话就用鱼来和大家解释一下，鱼也有很多种品种，可以分为草鱼，黑鱼，鲤鱼等等，因为生蚝的生长周期比较长，所以经过岁月的洗礼因此厚积薄发，好的体内，积攒了大量的蛋白质和锌元素，他的营养物质十分的丰富，还被人们称为“海里牛奶”。
二、牡蛎和生蚝的个头不同既然生蚝是牡蛎中比较优质的品种，生蚝的个头要比牡蛎大的多，价格也比牡蛎高，牡蛎的个头比较娇小。其实生蚝的价格比较贵的原因并不是因为它的，头大，是因为它的营养价值比较高，并且相对来说产量要比其他品种少，所以一般我们在市场上购买生蚝的时候价格也是比较高的。
三、牡蛎和生蚝的营养价值生蚝富含丰富的蛋白质和辛元素，是人类食物含锌之首，所以在民间就常说说生蚝是“男人的加油站，女人的美容院”能也就是这个原因，虽然这种说法只是针对于生活，而不是牡蛎。相对来书牡蛎的营养价值要比生蚝少得多。牡蛎虽说也含有丰富营养价值但是要和生蚝相比就是不堪一击，锌含量只有9.3毫克，而生蚝的锌含量有71.2毫克是牡蛎的7.6倍，并且生蚝的蛋白质含量也高达40%，因此生蚝就被称为海中牛奶。
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