蛋虾（蛋虾饺的做法）
摘要：
今天给各位分享蛋虾的知识，其中也会对蛋虾饺的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、在家想要自制滑蛋虾仁,需要掌握哪些技巧?... 今天给各位分享蛋虾的知识，其中也会对蛋虾饺的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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在家想要自制滑蛋虾仁,需要掌握哪些技巧?
1、虾仁洗净待用。放入盐、鸡精，将虾仁拌匀，放入干淀粉，抓匀，上一层薄薄的浆。准备5个鸡蛋，鸡蛋打散，放少许盐。热锅注油，油温烧至五成热，放入虾仁翻炒，炒至颜色微红，接近熟的状态。
2、起锅烧水，水开下入1汤匙料酒再下入虾仁焯水大约15秒左右捞出。15秒后立马捞出来沥干水分放凉备用，将晾凉的虾仁放入鸡蛋液中搅拌均匀备用。另外起锅热油，油的用量比平时炒菜稍微多一点。
3、大虾扒皮开背洗净虾线。黄瓜顺长切开，再破开成四条，片掉瓜瓤，斜刀切菱形块。胡萝卜切片。虾仁入开水锅中汆烫，虾仁快要熟时下入黄瓜胡萝卜，点入明油能增加成品亮度，烫好后全部沥水控干水份。
4、虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分，加2茶匙料酒和1茶匙盐，拌匀静置腌制。热锅热油，放入虾仁快炒至整体颜色变红。熟了的虾仁连油和汤汁盛出，放凉备用。2茶匙的淀粉加2瓷勺的水调成水淀粉。
5、步骤：刚收到的青虾仁，都没解冻。自然解冻后，把青虾仁处理干净。用厨房纸巾吸干水分。放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉。拌匀后再淋点色拉油腌制一会。鸡蛋打入碗里。
6、将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。
介绍下双色滑蛋虾仁的做法?
滑蛋虾仁的正宗做法如下：主料：虾仁220克、鸡蛋5个。辅料：盐4克、鸡精3克、干淀粉5克、食用油适量。虾仁洗净待用。放入盐、鸡精，将虾仁拌匀，放入干淀粉，抓匀，上一层薄薄的浆。
虾仁滑蛋的做法如下：食材：虾仁500g、鸡蛋8个、食盐1勺、料酒1勺、食用油适量、白胡椒粉适量、葱花适量、香菜1根。起锅烧水，水开下入1汤匙料酒再下入虾仁焯水大约15秒左右捞出。
准备好材料。虾去壳，去虾线，加料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟。鸡蛋打散，玉米淀粉加清水成水淀粉，加入蛋液打匀。炒锅刷一层油，放入虾仁煎8分熟。虾仁稍微放凉后倒入蛋液混合。
主料：虾仁200克。 辅料：鸡蛋清1小勺、鸡蛋4个。 调料：食盐1/4小勺、料酒1小勺、小葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉2大勺、水5大勺。
滑蛋虾仁正宗做法如下：主料：鸡蛋、大虾 辅料：黄瓜、胡萝卜、精盐、白糖、淀粉 大虾扒皮开背洗净虾线。黄瓜顺长切开，再破开成四条，片掉瓜瓤，斜刀切菱形块。胡萝卜切片。
将虾仁去虾线洗净，倒入碗里，加入料酒，盐，胡椒粉，蛋清。加入淀粉抓匀，使之上浆入味。锅置火上，热锅热油，滑散虾仁，这步不要太长时间，滑散开了立即捞出。
蛋黄虾的做法
1、做法：葱段、姜片爆香捞出；倒入明虾炒至微黄脱壳，倒入调好的酱汁，一勺生抽一勺耗油，鸡精、盐、淀粉，到凉白开水搅拌均匀；快收汁时倒入两勺咸蛋黄酱；翻炒至明虾裹上蛋黄酱，撒葱花出锅。
2、虾1斤，咸蛋黄3个 调料：糖、盐、料酒、胡椒粉、生粉 做法：虾清洗干净，剥壳去虾线，用厨房纸吸干水分备用。Tips：如果是活蹦乱跳的活虾，请务必先放入冰箱急冻，稍硬一点再去壳，这样就比较容易。
3、***蛋黄虾的做法 取虾洗净，去头去须，里面加入1勺白胡椒、1勺料酒、1勺盐，腌制半小时。咸鸭蛋两个，取蛋黄，碾压成糊。将压碎的咸鸭蛋加一半到虾中，搅拌均匀。
4、***蛋黄虾的做法。取虾洗净，去头去须，开边研磨少许白胡椒、一勺料酒、少量盐，腌制半小时。咸蛋两个，取蛋黄，碾压成糊，铺好餐巾纸，取出腌好的虾放上面。虾上再铺一层餐巾纸，吸干虾的水分，一会炸才不会溅水。
5、因为她喜欢吃虾，我学会了六种虾的做法！捞汁鲜虾、可乐虾仁、虾仁炒蛋蒜香虾仁、椒盐虾仁、凉拌酸辣虾仁捞汁鲜虾：芝麻，蒜末，辣椒粉，小米辣，葱花淋一勺热油。加一勺生抽，一勺醋。
6、蛋黄明虾 蛋黄明虾的做法：将面包放平，把虾、蛋黄放在上面，再放上虾胶、猪油，做好粘鸡蛋、生粉，炸制而成，即可食用，外焦里嫩，有浓郁的蛋黄香味。
洋葱蛋虾泥——促进大脑发育抗衰老
虾仁去除沙线，洗净，沥干水分剁碎，加入蛋清调匀；洋葱洗净后切丁，剁碎拌入虾泥中。将拌好的洋葱虾泥上锅蒸5分钟，取出后用沙茶酱拌匀即可。
洋葱虾泥的制作很简单，而且具有丰富的营养物质的补充，比如说丰富的蛋白质，微量元素等等，可以起到很好的促进食欲的作用，而且经常吃的话还能补脑益智，对于预防肝肾虚弱有好处，这样的食谱你怎么能错过，赶紧行动。
洋葱虾泥可以增进食欲、健脑益智、保护心脑血管等等的功效。洋葱可以增进食欲。在夏季，人们的食欲感比较低，适当的食用洋葱，可促进食物的消化，从而提高食欲感。还能降压降脂降糖。对人体的好处很大。
洋葱含有硫化物和微量元素硒，具有抗衰老的功效。圆白菜——保持年轻活力、帮助排毒 圆***是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富。同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
这样才能够促进宝宝的大脑发育，平时可以选择多给宝宝吃一些蛋黄，鱼泥，虾泥，紫菜，海带，豆浆等食物，这些食物中的钙含量非常的丰富，能够满足宝宝的[_a***_]发育需求，也能够促进宝宝的大脑发育。
将拌好的洋葱虾泥上锅蒸5分钟，取出后用沙茶酱拌匀即可。 营养小秘密： 洋葱富含锌、大蒜素、硫化合物等抗氧化物质，具有增强宝贝免疫力，促进肠胃蠕动的功效。虾肉含有丰富的蛋白质、脂肪和DHA，是宝贝极佳的健脑食品。
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