酒酿糟虾,酒酿糟虾的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒酿糟虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒酿糟虾的解答，让我们一起看看吧。酒酿醉虾最正宗的做法？酒酿腌大虾的正确方法？虾糟做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒酿糟虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒酿糟虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒酿醉虾最正宗的做法？
2. 酒酿腌大虾的正确方法？
3. 虾糟做法？

酒酿醉虾最正宗的做法？

酒酿醉虾做法

以米酒勾勒出虾肉的鲜甜与弹牙肉质，滋味甘醇，唇齿间透着红枣枸杞的淡雅，清爽无负担，是道能轻松养生又赏秋的醉虾料理!

预备食材

白虾1斤

纯米料理米酒1瓶

当归3片

黄耆3片

红枣5颗

枸杞少许

姜片3~5片

备好所用食材，锅里加入米酒及红酒，再将当归，枸杞，红枣洗好下锅煮至出味

步骤2

加入适量细盐调味，另起锅水煮开，将虾下锅烫至熟，再备好冰块

步骤3

冰镇一下虾后，再将卤汁过沥，将冰镇好的虾控水加至在卤汁里，入味数小时即可

将河虾清洗干净，生姜切丁，蒜切末，青红椒切圈，小米椒切碎，香菜切段，全部切好放入容器中，加入4勺蒸鱼豉油、2勺生抽、高度白酒80克、花雕酒240克、白糖、胡椒粉、辣鲜露、芝麻油搅匀，倒入河虾拌匀，泡制两小时即可。

酒酿腌大虾的正确方法？

1、食材：虾250g、酒糟适量、姜片10g、盐5g、白糖5g、酱油3g。

2、虾洗净，沥干水分。剪去须脚（味更佳）。

3、将洗净的虾放入酒糟中浸泡20分钟（可更长时间使其入味，看个人口味），取出，沥干水分，因为待会儿要放入油锅翻炒，所以尽量不要让虾沾上太多水分以免溅到。

4、将生姜洗净切片。

5、锅置旺火上，加少许油烧热，先放入姜片和适量酒糟爆香。

虾糟做法？

。主料小虾仔辅料姜 蒜 油盐 酒糟 葱花

步骤1.小虾仔买越小越好.不能有硬壳的,如果摸到头上有硬壳可以修剪一下,大部分是硬壳的那只能油炸了,否则会刺嘴的.

2.洗净沥干水.蒜头和姜切末.用量多些.

3.用油爆香,下虾炒一会放点盐下酒糟,也是多多益善,炒到虾仔熟放点葱花就可以关火了.吃时用勺子舀.如果用甜酒酿做把那些酒尽量隔出.只用糯米渣那部分.

到此，以上就是小编对于酒酿糟虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒酿糟虾的3点解答对大家有用。