潮汕虾脯（潮汕虾皮怎么做）

摘要： 本篇文章给大家谈谈潮汕虾脯，以及潮汕虾皮怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、潮汕的美食有哪些?2、...

本篇文章给大家谈谈潮汕虾脯，以及潮汕虾皮怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、潮汕的美食有哪些?
• 2、潮汕各地的冬至过节小吃
• 3、我想吃虾干啊,谁知道怎么弄啊
• 4、如何做潮汕虾脯
• 5、广东冬至吃什么?

潮汕的美食有哪些?

1、潮汕特色美食有潮汕牛肉火锅、潮汕蒸粉果、潮汕手打牛肉丸、潮汕卤水拼盘、潮汕糯米鸡等。潮汕牛肉火锅 潮汕牛肉火锅是一种非常有名的火锅，其特点是用新鲜的牛肉片和各种蔬菜一起煮熟，再蘸上特制的酱料食用。

2、烤牡蛎是潮汕美食之一，历史悠久。在当地家喻户晓，是潮汕人最爱的下午茶小吃。将食材轻轻搅拌均匀，舀入火锅中铺平，“金黄”就覆盖了视野。撒上香菜，香味四溢。蘸辣椒，入口皮会酥脆，洁白如玉的生蚝鲜嫩多汁，口感鲜甜。

3、潮汕牛肉火锅：以潮汕特有的嫩牛肉为主料，加入各种香料、蔬菜等熬制而成的汤煮食。 潮汕手打牛肉丸：选用新鲜的牛肉，手工制作成大小均匀的肉丸，在汤中煮熟后口感细腻，味道鲜美。

潮汕各地的冬至过节小吃

广州吃汤圆、糯米饭冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。许多老广小时候的冬至记忆离不开一顿团圆饭。

潮汕人冬至会吃冬至丸，指的是汤圆。在冬至这一天，家家户户都会用糯米粉来揉成团，包上芝麻或者豆沙，花生制作成好吃的甜汤圆，预示着全家甜甜蜜蜜，团团圆圆，是潮汕人的传统饮食习俗。

广东冬至吃：烧腊、汤圆、鸭汤、狗肉、生鱼、糍粑等。广东地区的冬至相当于是过大年，这一天每家每户都会吃的很丰盛，每一样食物都有着自己的好寓意。

潮汕有“冬至丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。

潮汕汤圆也就成为了潮汕冬节不可缺少的食物之一。汤圆冬至吃赤豆糯米饭——江南水乡地区江南水乡部分百姓在冬至日吃赤豆糯米饭也是有个典故的，据传，远古时期，当地有一小鬼作怪散布瘟疫，致使民众惶惶恐恐。

饺子 谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

我想吃虾干啊,谁知道怎么弄啊

1、可以泡发后清蒸，方法如下：清蒸虾干的做法：主料：虾干100g。辅料：姜适量、葱适量、清水适量、味极鲜适量、食用油适量。准备所有材料。虾干用清水泡半小时。姜切丝，葱切成葱花。虾干沥干水分后放碟子里。

2、虾干可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒着吃。虾干的做法如下：主料：海虾2500克。辅料：盐适量。将海虾放入盆中，用清水反复冲洗几次，然后控干水分。

3、海鲜干货虾干可以做蒸虾干、香辣干锅虾、虾干油麦菜等，以蒸虾干为例，共有4个步骤，以下是蒸虾干的详细操作：操作/步骤1浸泡虾干、生姜切丝 虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。

4、做法：准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。

5、步骤：锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。放入虾干煸炒下，加适量清水。大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。撒少许小香葱段即可。

如何做潮汕虾脯

，虾脯去壳。2，去壳后，加水放微波炉高火三分钟。3，取出虾脯后切碎。4，菜脯用水浸泡一会。5，捞出菜脯，沥干切小丁。6，炒锅烧热，下香油。7，下切好的虾米略炒出香味。8，加入切好的菜脯丁翻炒后出锅。

鸭脯蒸一下，因为我的鸭脯是冰冻的。如果是新鲜的就不用蒸，直接切块。葱，辣椒，蒜头，切好备用。注意葱白分开 葱白跟蒜头爆香，然后放入鸭脯，爆炒一下加入适量酱油，放入剩下的葱段跟辣椒，再炒一下。

冬节鸽，不是鸟，又叫菜包粿、冬节粿，是汕尾冬节那天的餐桌主食，馅料比较丰富，有菜脯、包心菜、芹菜、蒜、虾脯、五花肉等。冬节鸽的皮做法像饺子皮：面粉和糯米粉的比例为1比1，用温水和成面团，然后碾成薄皮。

接下来将割薯，菜脯，包心菜，芹菜，蒜，虾脯，五花肉等食材配盐等佐料翻炒，再将做好的面皮包上，把包好皮的冬节鸽放进蒸笼里蒸熟，也可水煮。

做法将割薯，菜脯，包心菜，芹菜，蒜，虾脯，五花肉……(材料可根据个人口味调整)配盐等佐料翻炒，再将冬节鸽的皮包上。冬节鸽的皮做法：面粉和糯米粉的比例为1：1，用温水和成面团，然后碾成饺子皮一样薄的皮。

广东冬至吃什么?

冬至广东吃烧腊、冬节鸽、姜饭、汤圆、打_炉、艾角、鸭汤、松糕、菜包_、狗肉、生鱼、糍粑等食物。冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。

冬至广东吃汤圆、吃烧腊、喝鸭汤等等。广东冬至的时候会流行吃汤圆，在冬至吃汤圆是我们国家很多地方的传统习俗，在广东是最为盛行的了。在民间是流传着吃了汤圆大一岁的说法。

汤圆 汤圆是广东人冬至的传统食物之一。它是由糯米粉制成的圆形食品，中间填入甜馅或咸馅。热水煮熟后，可以在热水中煮上一会儿，让汤圆吸取更多的香甜水分。汤圆象征团圆，也代表了人们迎接新年的希望和美好愿望。

广州土著来答一波。冬至日，我们的主要习俗是“打边炉”，[_a***_]火锅的意思。广州人通常冬天最冷的时候才吃火锅，否则绝对会上火。即便是冬至日，打边炉也常备加多宝，和其顺或者邓老凉茶放在手边，以防万一。

广州吃汤圆、糯米饭冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。许多老广小时候的冬至记忆离不开一顿团圆饭。

广州：煲汤圆杀鸡鸭。“冬大过年”、“肥冬瘦年”是广州人从小听到大的谚语。广州人过冬至，通常会煲汤圆、杀鸡杀鸭，跟家人一起围坐着吃顿丰盛大餐。佛山：蒸“松糕”。

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