红烧柠檬鱼,红烧柠檬鱼的做法大全
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧柠檬鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧柠檬鱼的解答，让我们一起看看吧。柠檬红烧凤爪做法？名厨红烧青条鱼做法？简单版红... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧柠檬鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧柠檬鱼的解答，让我们一起看看吧。
柠檬红烧凤爪做法？
第一步：将鸡爪清洗干净，清理掉上面的皮，剪掉指甲，先把鸡爪一分为二，再从两个指头处劈开，方便入味儿；
第二步：柠檬切片、小米辣椒切碎、香菜切小段，姜片、蒜末备用；
第三步：锅中加好清水，放入清洗干净的鸡爪、适量料酒、姜片、香叶、八角，大火烧开后，持续烧15分钟；
第四步：鸡爪煮好之后捞出，用清水冲洗浸泡，这样可让鸡爪的口感更Q弹；
第五步：碗中倒入米醋、少量陈醋，白糖、生抽、少量料酒、香油、适量食盐，将白糖、食盐搅拌融化之后，加入事先切好的蒜末；
1.食材：鸡爪600克、洋葱半个、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣、柠檬1个、花椒1克、小米椒6个。
2.鸡爪洗净，切去指甲。
3.洋葱半个切成块。
4.柠檬1个切片。
5.锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟。
6.捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开。
名厨红烧青条鱼做法？

2/8 起油锅，放入姜片爆香后，放入鱼煎至两面

3/8 两面用油煎

4/8 加入料酒，老抽，盐，汤，清水


红烧青条鱼
材料：青条鱼2条，郫县豆瓣酱2勺，糖2勺，盐2小勺，料酒2勺，酱油2勺，油2勺，葱姜蒜适量
做法
1.鱼去头洗净
2.锅里放鱼加油，酱油，盐，糖，葱姜蒜，料酒，郫县豆瓣酱，加开水漫过鱼身，开火烧，水开改中小火，慢炖30分钟以上，入味
主料：青条鱼
制作方法：
1. 青条鱼去内脏，洗净。
2. 鱼身上划几刀，洒盐和料酒腌渍一会儿，去腥。
4. 热锅冷油，放入花椒，炸出花椒的香味，把花椒捞出，留油煎鱼。
5. 把鱼煎至两面金黄。
6. 放入切好的大蒜、葱、干辣椒、姜。
7. 炸出香味后倒入料酒、生抽、老抽、清水，再放入柠檬片。（要是没有柠檬可以倒点醋）
准备食材 －海青鱼 2条料酒 适量盐 2勺（限盐勺）白糖 4汤匙十三香 1勺（限盐勺）白醋 4汤匙陈醋 2汤匙老抽 1汤匙葱姜蒜干辣椒 适量淀粉 少许－ 步骤
－1.处理干净的青鱼表面用刀斜着划几刀 将葱段 姜片塞入鱼腹 用盐 十三香 料酒将鱼腌制20分钟
2.腌好的鱼控干水分 表面沾薄薄的淀粉 入油锅煎炸
3.煎炸至一面微焦以后翻面 翻面时动作要轻 以免鱼碎掉 这个时候可以把鱼子和鱼白一同放入煎炸
4.煎鱼的同时调制鱼汁 将盐 料酒（腌鱼时剩的即可）白糖 白醋 陈醋 老抽 蒜切片放在一起调成鱼汁
简单版红烧鲳鱼怎么做好吃？
备料：
鲳鱼、料酒、糖、盐、老抽、啤酒、蒜、葱、姜片、甜面酱、鸡精、香菜、红辣椒、白糖、食用油
具体做法：
1、鲳鱼处理干净，在鱼身上划十字花刀，容易入味，备用。
2、适量盐、料酒、葱、姜腌制20分钟，淀粉均匀涂抹在鱼身上，备用。
3、葱、姜、蒜、辣椒、香菜切好。
4、起锅热油，六成热把鱼放锅里煎至金黄，翻面再煎一会盛出。
5、另起锅热油，放一大勺甜面酱炒出红油，再放葱姜蒜煸香。
6、倒入适量水，放老抽、白糖、啤酒，水开之后把煎好的鱼放进锅里，慢火炖。
7、剩少许汤汁的时候撒上辣椒丁、香菜、鸡精，然后用勺子把汤汁往鱼上淋，上色会更快一些，大火收汁，一道鲜美的红烧鲳鱼就做好啦。
到此，以上就是小编对于红烧柠檬鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧柠檬鱼的3点解答对大家有用。
