炒螃蟹的做法***（炒螃蟹的做法大全家常的做法大全）

weijier 2023-11-24 47

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摘要： 本篇文章给大家谈谈炒螃蟹的做法视频，以及炒螃蟹的做法大全家常的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、大螃蟹怎么做好吃又省事...

本篇文章给大家谈谈炒螃蟹的做法***，以及炒螃蟹的做法大全家常的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

食材准备好，把螃蟹先放进淡盐水里面半小时；把螃蟹的脐部扒开，用刷子刷干净；在锅里面先铺上一层海盐，把螃蟹放上去；再在螃蟹上面铺盐，小火烧20分左右；变色之后，熄火放凉捞出即可。

做法：大闸蟹很干净，稍微用流水冲洗下，再用小牙刷将蟹身的前后左右都刷洗一遍就可以了。

（图片来源网络，侵删）

大螃蟹怎么做好吃又省事清蒸螃蟹把螃蟹摆放进蒸锅。如果你的蒸锅比较浅，可把螃蟹放进大锅里加热两分钟，等到螃蟹死掉了移到蒸锅。当然如果是绑好的螃蟹直接放蒸锅，我今天买的是没绑的。

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。

食材：花蟹若干只，然后再备好葱姜蒜、辣椒、菜籽油、生抽、盐、料酒、鸡精。炒花蟹的做法：首先我们需要将买来的花蟹做简单的处理：先将花蟹浸泡在白酒中，这样可以将花蟹醉晕了，便于我们的处理。

（图片来源网络，侵删）

首先是准备好花蟹若干只，然后再备好葱姜蒜、辣椒、菜籽油、生抽、盐、料酒、鸡精。接下来是炒花蟹的做法：用酒将花蟹醉晕，然后用牙刷死命的刷洗蟹钳、蟹身和蟹脚。

其实各式炒蟹就是相差这个调味步骤，椒盐炒、姜葱炒、芝士炒、咖喱炒，都是差不多。这此我选用了用豆瓣酱炒（豆瓣酱+冰糖+鸡粉+一小匙花雕酒，小许香油，水2/3碗。）加入炸好得花蟹以中火煮，待汁收干，捞起即可。

④蟹钳可用刀背敲裂口，这样螃蟹的鲜会更好的容易粥里。⑤要少放盐，海蟹本身有些咸味。

（图片来源网络，侵删）

除了口感鲜美和营养丰富，姜葱炒花蟹还具有一定的药用价值。姜和葱不仅是调味品，还含有丰富的药用成分，有助于改善身体不适和提高免疫力。姜能够温中散寒，改善胃口；葱则有助于解毒解热，抗菌消炎。

调料一大勺，清水一小碗，煮开5分钟后撒上葱花即可出锅。很简单的做法哦。花蟹冬瓜汤：将冬瓜切大块。花蟹洗刷干净切件。起油锅，下螃蟹翻炒一下。加料酒、水、冬瓜。水开十分钟即可，加入盐调味。

1、锅中留底油，下入姜丝、蒜粒、干辣椒爆香，倒入大闸蟹翻炒，加入料酒、酱油、白糖、蚝油炒匀，添入少许清水，焖煮至水分收干，放入小葱段炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。

2、螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。

3、家常炒螃蟹的做法家常炒螃蟹需要将螃蟹清理干净，可以在清水中养半天的时间，有助于吐清泥沙。将螃蟹的嘴部和腹部用刷子刷洗干净，掀开螃蟹的背壳，将螃蟹的腮和嘴去除，并将螃蟹用刀剁成小块。

4、炒螃蟹的家常做法如下：主料：梭子蟹800克。辅料：花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。

5、家常炒螃蟹，用料螃蟹3只、葱2根、姜3片、辣椒1个、大蒜2颗（二）做法把螃蟹冲水，活的我不敢直接切，用水过一下。

6、炒螃蟹的家常做法如下：准备材料：吊卤螃蟹三只（咸螃蟹）、小米辣7个、葱一小把、生姜4g、大蒜4g、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。咸螃蟹冲洗一下，先一分为二，再对半切就可以了。

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