大闸蟹是蒸熟保存还是生的保存好,大闸蟹是蒸熟保存还是生的保存好呢
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹是蒸熟保存还是生的保存好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大闸蟹是蒸熟保存还是生的保存好的解答，让我们一起看看吧。螃蟹吃... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹是蒸熟保存还是生的保存好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大闸蟹是蒸熟保存还是生的保存好的解答，让我们一起看看吧。
螃蟹吃不完蒸了存还是直接冷冻？
存。
这个方法，并不是直接把螃蟹放进冰箱。冰箱比较干燥，会让螃蟹失去水分，从而***。
因此螃蟹并不能直接放冰箱里，老板说，先把螃蟹绑起来，放在盘子上，再盖上一块湿毛巾，然后放进冰箱里冷藏，可以保存2天时间。
低温下大闸蟹会进行休眠，减少能量的消耗，就不担心掉肉，还比较鲜活。
蒸了存
螃蟹蒸熟了冻在冰箱里是可以的，但是这种方法并不能完全阻止细菌的滋生，冷冻的熟螃蟹拿出来需要完全蒸熟之后才能吃。
蒸熟的螃蟹可以放在冰箱中保存，将凉透的螃蟹装进保鲜袋中密封好，然后将其放入冰箱冷冻室中。在食用时应该先解冻再加热，加热时间要充足，保证螃蟹内部完全受热均匀，其中的细菌等微生物在高温下都被彻底杀死，这样冻过的螃蟹吃起来才安全放心。
蒸熟的螃蟹最好不要保存太久，因为保存太久营养和口感都会有差别。拿出来蒸熟以后，可以加一些姜末食用，若是闻到有异味，最好是扔掉不要再食用
大闸蟹蒸熟后是冰冻还是冷藏？
蒸熟的大闸蟹放冰箱冷藏室，可存放1-2天；放冷冻室可存放7天左右。如果想延长存放时间，可单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冰箱冷冻室可存放1个月以上，食用时取出加热即可。建议蒸熟的大闸蟹及时食用，因蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会造成人体不适。
活螃蟹直接冷冻好还是煮熟冷冻好？
煮熟冷冻。
螃蟹相对于直接冷冻的话，还是煮熟后冷冻会比较好。因为煮熟后的螃蟹其体内的细菌相对来说会比较少一些，经过了高温的杀菌消毒之后，再存放到冰箱冷冻保存其保存时间会延长。而且高温会将螃蟹肉质的部分水分给逼出来，这样放冰箱冷冻保存其对肉质的破坏程度能够减小一些。而直接冷冻的话，螃蟹是一种含水量比较高的食物，低温会将其中的肉质中的水分结冰从而破坏肉质，再次烹饪的时候肉质会比较松散，食用口感不好。所以将螃蟹煮熟后冷冻是比较适合的。
鲜活螃蟹好保存还是熟螃蟹好保存？
熟的保存好些。
螃蟹经过高温煮熟后其体内细菌微生物会少很多，而且高温会将螃蟹肉中的部分水分给逼出来，这样保存的时候环境对螃蟹的口感影响会小一些，而且保存时间也会延长一些。如果生螃蟹直接保存，拿出来烹饪的时候肉质会比之前松散些，口感有一定变差，所以螃蟹蒸熟了保存是比较好的。
当然是活着保存好，但会很难，一般养不活……但我也不建议煮了在保存，毕竟煮了以后如果不是马上吃营养也好，鲜味也罢就都会流失！建议趁活放在水里然后放入冷藏。这样在至少一个星期之内，螃蟹的肉质口感以及营养都会保存的很好哦~这是我们自己家的小妙招~不妨试一下吧，还蛮管用的。
到此，以上就是小编对于大闸蟹是蒸熟保存还是生的保存好的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹是蒸熟保存还是生的保存好的4点解答对大家有用。
