虾滑碟子,虾滑味碟
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾滑碟子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾滑碟子的解答，让我们一起看看吧。蛤蜊虾滑做法？九节虾可以做虾滑吗？绛州铜火锅配方？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾滑碟子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾滑碟子的解答，让我们一起看看吧。
蛤蜊虾滑做法？
做法步骤如下：
1、蛤蜊放入盆中，加入一勺盐，几滴油，浸泡30分钟左右，使蛤蜊吐吐沙。
2、锅中加入没过蛤蜊的清水，放入葱姜，料酒，煮至开口即可捞出。
3、将虾滑挤入煮开壳的蛤蜊中，摆盘上锅蒸10分钟左右。
九节虾可以做虾滑吗？
可以做。
步骤 1
步骤 2
剁虾之后加入一点点清水和淀粉搅拌，铺平在碟子上放入冰箱冷藏一会儿
步骤 3
滑虾滑，淋上一点核桃油，一点酱油，蒸箱蒸熟就可以啦，宝宝很爱吃
九节虾可以做虾滑。九节虾洗净，去头掐尾，去除虾线，在锅内倒入清水，放入料酒，葱姜蒜，食盐，倒入九节虾，等水煮沸，虾皮变颜色，端出装盘。调一碗料汁，在碗内倒入蚝油，海鲜酱油，葱姜蒜切碎，辣椒粉，鸡精，搅拌均匀即可。虾滑所用的原材料可以是青虾，也可以是红虾，市面上红虾的虾滑比青虾虾滑贵一些。
1、九节虾是可以做虾滑的。
2、将冻虾仁用冷水解冻，然后清洗干净，取出其中100克虾仁，用刀将它们剁成玉米粒大小。
3、再把剩余的300克虾仁，用刀剁成蓉状，越碎越好，这样做出的虾滑更软滑可口。
4、将葱姜切碎放在小碗里，加入一些热水将它们浸泡五分钟，让葱姜的味道融入水中。
5、把炖好的虾蓉和虾粒放在碗里，加入精盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉和葱姜水，略微搅拌一下腌制五分钟。
绛州铜火锅配方？
配方：***、粉条、豆腐、干木耳。
步骤：1.***切块抄水后泡凉水备用；
2.豆腐切块抄水后泡水；
3.干香菇单独泡发；
4.炸豆腐、腐竹、木耳、黄瓜红薯粉等。将***垫底，依次放上豆腐、香菇、粉条、腐竹、黄瓜、木耳、粉条、豆腐，再放上烧肉，浇上高汤，即可享用。
绛州铜火锅是中国陕西省特色的一道火锅菜品，以其鲜美的口味和特殊的煮锅而闻名。以下是绛州铜火锅的基本配方：
主要材料：
2. 羊肉片：选择嫩羊肉，切成薄片备用。
3. 鸡肉片：选用去皮鸡肉，切成薄片备用。
4. 豆腐：可选择鲜嫩的豆腐，切成块状备用。
5. 蔬菜：可以选择青菜、豆苗、莴苣、菠菜等绿色蔬菜，切成适当大小的段。
6. 油面筋：可选择嫩滑的油面筋，切成块状备用。
原料：主角原料有干辣椒（50克）、郫县豆瓣酱（300克）、牛油（300克）和菜油（500克）。如果要做得正宗，还应该放入的其它调料有八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁，当然，大蒜、大葱、生姜和冰糖等常规调料是必不可少的。
做法：
1.先炒锅底。
2.把干辣椒放在沸水里煮两分钟后捞出绞成茸备用。
3.在热锅内倒入菜油烧热，然后放入牛油，待牛油融化后投入生姜、大葱和小葱，爆香后再接着下郫县豆瓣酱和辣椒，转文火慢炒，等到锅里溢出豆瓣的香味、辣椒微***白后把所有其它调料（醪糟汁和冰糖除外）投入锅中，继续用小火烧至锅内香料颜色变深
4.最后放入醪糟汁和冰糖，小火慢慢熬制，等醪糟汁水分收干后关火。锅中原料冷却后就成了红汤火锅的锅底。由于制作繁杂，可以一次做数份锅底料放入冰箱内供以后食用。
5.然后调制汤料。先熬制高汤，可以是猪骨汤、牛骨汤或者鸡汤，如果能够同时放猪骨、牛骨和鸡一同熬制则更佳。熬汤的时候要加入姜、大葱和料酒。等汤呈乳白色即可。
6.在吃火锅的时候，把底料放入锅中，再注入高汤，接着再撒上用菜油炒香的干辣椒和[_a***_]，整个火锅底料才算大功告成，可以开始涮了
到此，以上就是小编对于虾滑碟子的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾滑碟子的3点解答对大家有用。
