虾沫鱼肚,虾沫鱼肚羹
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾沫鱼肚的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾沫鱼肚的解答，让我们一起看看吧。水煮钳鱼片的家常做法？黄花鱼鲞做法？钳鱼的做法？水... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾沫鱼肚的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾沫鱼肚的解答，让我们一起看看吧。
水煮钳鱼片的家常做法？
主料：钳鱼，辅料：姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。 做法：
2：要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。
3：在锅内加适量水，放入蒸隔或蒸垫，烧开后，放入蒸鱼的碗，蒸15分钟。 提醒：蒸之前鱼头要用菜刀切开。 起锅的时候放入葱花。淋少许香油。即可！
食材准备：钳鱼一条，豆腐200克、竹笋适量、香菇几个、香菜一棵，贵州红酸汤酱2大勺，山胡椒油一小勺，适量姜、葱、鸡精和料酒。
制作方法
将洗好的钳鱼切段注意背部不要切断，然后用盐、姜、鸡精和料酒码上30分钟。
炒至大约1分钟加水放入大葱，待烧开后加入适量的山胡椒油。
黄花鱼鲞做法？
步骤 1
材料准备: 黄鱼1条 洋葱半个 姜1块 蒜瓣5瓣 红椒绿椒黄椒各1/3个 小米椒1个 葱3根 香菜3根 料酒2勺 黑胡椒粉适量 椒盐适量 生抽1勺 蚝油1勺 蜂蜜半勺 油1勺 葱姜蒜粉适量 孜然粉适量
步骤 2
黄鱼洗净，在背上划几道。 料酒，椒盐，黑胡椒粉，腌制3个小时以上。
步骤 3
1· 黄花鱼用刀背刮净鱼鳞，去内脏去腮，清洗干净，用厨房纸吸干表面水分，将盐和胡椒粉均匀的洒在表面，用手***均匀至吸收，腌制半小时左右。
3· 将切好的葱姜片，塞进鱼肚里，这样做更易入味，香味浓，去腥更好些。
4· 放进蒸锅，直接是冷水上锅，大火烧开后转中火，蒸至15分钟以上，现在非常时期觉得不管吃什么肉食一定要蒸熟，一定要熟透，开盖取出。
5· 碗中加入蚝油和生抽搅拌均匀，缓缓倒在蒸好的黄花鱼身上。
6· 另起锅烧热油加入花椒粒和八角小火熬成香味，油烧至八成热以上，将热油浇在倒满酱汁的黄花鱼身上，激出酱香个鱼香味。
7· 最后点缀个用冰水浸泡过的打卷葱丝，来碗米饭，就着鱼肉超下饭。
黄鱼鲞 1条姜丝 若干葱 若干辣椒 1根（可不加）油 15克料酒 15克蒸鱼豉油 15克。
做法步骤：步骤 1，黄鱼鲞一般一条即一包（大小在半斤到1斤多不等）放上几条在冰箱也不会串味；
步骤 2，黄鱼鮝冷水冲洗后放入盘中，撒上姜丝，葱白丝与小米辣，淋上料酒与油即可上锅蒸（冷水上锅蒸是20分钟，我一般会等蒸汽上来，蒸15分钟即可）；
步骤 3，蒸完后的黄鱼鲞我喜欢再淋点蒸鱼豉油，就着咸鲜的鱼鮝，配上一晚热腾腾的米饭，再就上一两炒时蔬，是美美的一餐了；
钳鱼的做法？
材料：钳鱼适量、蒜头适量、姜适量、豆鼓适量、芫茜适量、葱适量、淀粉水适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、糖适量
做法：
1、将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。
2、撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。
3、在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。
食材准备：钳鱼1条，姜2块，红葱头1小把，大蒜头1个，一勺黄豆酱，料酒，蚝油，一勺生抽，盐，胡椒粉，花生油，葱花等。
做法步骤如下：
第一步：先准备一条高蛋白低脂肪的钳鱼，把钳鱼清洗干净，把里面的黑膜血液都给清洗掉，洗干净之后把它的水分挤干，接着我们把处理好的钳鱼给切成大小均匀的块
第二步：切好的钳鱼块放到大碗中，加上点料酒去腥，再加上一勺黄豆酱，少许的蚝油，一勺生抽，适量的盐，少许的胡椒粉，用一双30多年的嫩手给它抓拌均匀，抓拌均匀后放一边腌制15分钟。
第三步：准备姜2块，红葱头1小把，大蒜头1个，把它们清洗干净后切大粒备用，葱苗切成葱花备用。
到此，以上就是小编对于虾沫鱼肚的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾沫鱼肚的3点解答对大家有用。
