呛虾（呛虾怎么做好吃）
摘要：
本篇文章给大家谈谈呛虾，以及呛虾怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、呛虾的做法和调料2、... 本篇文章给大家谈谈呛虾，以及呛虾怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
呛虾的做法和调料
食材：活基围虾、小米辣、香菜、卤虾油、料酒、醋、白酒、白糖、黄酒、姜蒜葱。准备一定要选鲜活的海鲜。虾中放入一大勺盐，再把虾冲洗一下。如果您是用小河虾，那就在盐水中养一下，可以排尽里面的脏东西。
生呛虾的用料：鲜活大虾2斤蒜葱适量，姜5片香菜适量，小米辣适量柠檬1-2个，高度白酒适量酱油3勺，糖3勺蚝油4勺，生呛虾的做法：盐3克，辣椒油适量，白芝麻适量，紫洋葱1个，白醋2勺。步骤1：虾，一定要活的。
调料：白糖3克、味精1克、精盐2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克。制法 （1）将虾剪去须、脚、眼，洗净后再用冷开水洗一遍，沥干，放入碗内加精盐、白酒、葱姜汁略拌一下，浸渍5分钟。
生呛大虾的做法如下：主料：鲜活大虾500g、姜5片、小米辣4－5个、柠檬1个、洋葱半个、香菜适量、蒜、葱白适量。辅料：高度白酒半斤、生抽4勺、糖1勺、蚝油3勺、醋1勺、芥末适量、白胡椒适量。
生呛虾的正宗做法配料：大虾、葱、香菜、生抽、芥末、大蒜、青红椒、柠檬、料酒、海鲜酱油、高度白酒（52度以上）、蚝油、盐、鸡精、白糖。
取一碗，放入盐，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鲜抽，葱，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，鸡精。搅拌均匀，成炝料。海虾洗净沥干。吃之前，把炝料倒在虾上。放上葱花。
呛虾的调料以及做法?
1、原料：河虾。调料选用：盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油 呛虾 制作：将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
2、呛虾的做法和调料如下：用料：鲜活大虾、蒜葱、姜、香菜、小米辣、柠檬、高度白酒、生吃酱油、醋、糖适量、花椒大料适量、蚝油适量、鸡粉适量、芥末适量。虾洗净。如下图所示。去虾食。如下图所示。剪虾须。
3、主料：河虾500克。调料：大葱5克、大蒜5克、腐乳（红）40克、白酒50克、盐5克、白胡椒3克、香油25克、酱油50克、白砂糖30克、醋15克。
4、呛虾 主配料：鲜活河虾400克、葱姜汁10克。调料：白糖3克、味精1克、精盐2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克。
5、河虾 【调料】蒜末 香菜末 柠檬片 南乳汁 康乐醋 白砂糖 高度白酒 六月鲜酱油 【具体做法】首先调制酱油。将南乳汁、康乐醋、六月鲜酱油倒入碗里调制均匀备用。
6、虾500克 取适量。老烟适量 葱适量 生姜适量 适当的盐 糖适量 方法/步骤 第一种：葱花切碎，花生油一勺，明暗相间。将花生油加热，放入葱白呛出香味，在酱油和生抽中沤一下，搅拌均匀。
生呛虾和生腌虾区别
生呛和生腌的区别为：原料不同、特点不同、方式不同。原料不同 生呛：生呛多以质地脆嫩的蔬菜和猪肉、鸡肉等原料。生腌：生腌多以鲜活海鲜为主。
第一步：在做生呛大虾之前，需要用清水将大虾浸泡一会，大约半个小时左右就可以了，这样可以去掉大虾上面残留的污渍，泡好后从水中捞出，沥干备用。第二步：沥干水分的大虾，用高度白酒泡十分钟。
生腌虾是把生呛虾和醉虾合二为一的改良做法，比生呛虾更干净卫生，比醉虾的海鲜味更鲜美。生腌虾一般用新鲜的海虾，海虾污染相对少，红虾、赤虾、大青虾、皮皮虾都可以的，河里的一般只有活的小河虾做醉虾。
呛虾放冰箱能放多久
1、虾能放冰箱保鲜多久：答案是1-3天。活虾放冰箱保鲜，一般可以放2天左右，如果放的时间长了，不仅口感会变差，还会变质，应该尽快食用。若是将活虾放进冰箱冷冻室，一般可以放3-5个月左右。
2、如果是冬天常温状态下的话网购生呛虾也就可以放三天的时间，如果要是放到冰箱保鲜里面的话一周是可以的。
3、虾放冷藏可以存放2-3天的时间。虾属于水产品，因此含有大量的细菌以及微生物，所以虾在常温下不易保存，但是如果将虾放入冰箱的冷藏中，低温可以抑制细菌的生长，因此能保存2-3天的时间。
4、虾放冰箱冷冻能保存1-3个月，通常冷藏可保存3-7天。可以把鲜虾装入矿泉水瓶内灌上少许冷水，盖上瓶盖拧紧，放冰箱内冷冻，可长时间保鲜不变味，在冷冻前，可剪掉虾须和头尖刺。
5、生虾放入冰箱冷冻一般可以保存一个月左右，而放在冰箱内冷藏通常可以保存3天。如果是保存煮熟的虾，可以将虾放入保鲜盒内并密封好，之后装入有水的盆子内，最后放在阴凉的[_a***_]，也可以保存半天左右。
6、虾放冰箱冷冻能保存1-3个月。通常冷藏可保存3-7天。在冷冻前，可剪掉虾须和头尖刺。烹调时，将塑料瓶先剪开，让冻虾慢慢地开化，会发现大虾颜色、味道仍然鲜嫩味美如初。解冻冻虾，不可用热水烫，不然会影响外观和口感。
什么虾适合做生呛虾
取一碗，放入盐，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鲜抽，葱，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，鸡精。搅拌均匀，成炝料。海虾洗净沥干。吃之前，把炝料倒在虾上。放上葱花。
生呛大虾的做法：生呛虾的用料：鲜活大虾2斤蒜葱适量，姜5片香菜适量，小米辣适量柠檬1-2个，高度白酒适量酱油3勺，糖3勺蚝油4勺，生呛虾的做法：盐3克，辣椒油适量，白芝麻适量，紫洋葱1个，白醋2勺。
生呛虾的正宗做法配料：大虾、葱、香菜、生抽、芥末、大蒜、青红椒、柠檬、料酒、海鲜酱油、高度白酒（52度以上）、蚝油、盐、鸡精、白糖。
生呛虾冷藏还是冰冻
关于呛虾放冰箱的保存时间，以下是一些意见：新鲜呛虾处理后放入冰箱冷藏保存，保存时间在2-3天左右。
鲜虾放冰箱应该放入冷冻室。对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室将其冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。
肯定不能吃了。如果是生鲜冻虾需要在零下十八度的冷库冰冻保存，这个条件下三个月是没有问题的。已经调味的虾，肯定不能已经加入调料，一旦隔天就不能吃了，因为可能有细菌滋生，而且是生呛的，必须尽快食用完。
将腌制好的虾放入冰箱冷藏室，冷藏1小时左右，让虾入味。 将腌制好的虾取出，用清水冲洗干净，去掉多余的调料。 将虾放入盘中，加入适量的葱花、香菜等调料，淋上适量的醋、生抽、香油等调味汁即可食用。
具体要看你腌制的是什么，用的主要腌制调料是什么，不同的东西，时间上基本不同，一般蔬菜的话，二十一天以后吧，就可以食用了。
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